Би эхлэн болон илүү туршлагатай dim sum тогоочдод зориулсан номыг хайж байсан. Уламжлалт бүдэг халуунд дуртай хүмүүст, илүү амттай амттан хослуулан туршихыг хүсдэг бусад хүмүүст зориулсан.
"Хятадын Дим Сум"
Тайваны буурцагны үндсийг эзэмшиж, дараагийн шатанд орохыг хүсч байсан тогооч Тайваний Вэй-Чуан сургуулийн энэ номыг сонгох нь тохиромжтой. Жороотой хөрвүүлэх ажлыг жаахан хийхэд бэлэн байгаарай. Paperback.
"Дим Сум: Хятадын Цайны Өдрийн Уран"
Ethel Blonder энэхүү номыг шинэ номыг уншсан хүмүүст зориулан бичсэн бөгөөд энэ номонд "Цагаан будааны бүх талбайн зохиолч" ном нь Potstickers-аас Shu Mai-аас бүх жороор бүтээсэн жор хийхэд хялбар байдаг. Өмнөх номныхоо адил дур булаам усан будгууд нь тархай бутархай юм.
Дим Сум: Халаасны гарын авлага
Би энд жаахан хуурч байна. Учир нь энэ бол жинхэнэ хоолны ном биш, харин шинэхэн, туршлагагүй Dim Sum хоолчинд зориулсан Kit Shan Li-ийн маш сайн гарын авлага оруулах ёстой байсан. Энэхүү ном нь барууны болон кантончуудын нэр, гэрэл зураг, бараг тавин зүйлүүдийн тодорхойлолтыг бүдүүн дүнсгэр хоолонд үйлчилсэн байдаг. Нэмсэн дээр нэмсэн номны хэмжээ нь жижигхэн ресторанд очно.
"Дим Сум: Амтат Азийн Finger Food"
Хоолны стилист Фиона Смит нь уламжлалт бүслүүртэй аяга таваг дээр шинэлэг зүйлүүдийг санал болгодог. Миний хувийн дуртай амтат гуа нь Bok Choy Rolls - Lettuce Wraps дээр сонирхолтой өөрчлөлтүүд байдаг. Мөн хар, цагаан наанги будаагаар хийгдсэн сувдан бөмбөлөгүүд нь алдагдахгүй байх ёстой. Hardcover.
"Asian Wraps: Deliciously Easy Hand-Packages"
Нина Симонд нь шоколад, шанцайны ургамал, пирт талх зэрэг олон янзын боодол, амтат жорыг ашигладаг. Хэдийгээр Сычуань олон улсын уламжлалт хоолонд тонн ба гоймон иддэг байсан ч Азийн бусад зуушууд байдаг. Hardcover.
"Зарим Димитай байна уу"
Жирийн хоол хийхээс гадна Эвелин Чау таваг бүрт зориулж кантончуудын нэрийг оруулсан бөгөөд энэ нь тусдаа хоолтой ресторанд хооллоход тустай байдаг. Paperback.
"Дим Сум" (The Essential Kitchen Series)
Вики Лайли нь Crisp-fried gow gee-аас сам хорхойг жүжиглэхэд хялбар, хөнгөн, энгийн заавар, гэрэл зургийн зааварчилгаагаар хангадаг. Шинэхэн хүний хувьд сайн эх сурвалж. Hardcover.