Солонгосын Южа Ча (Yuza цай) солонгосчууд шиг дахин сэргэж, цитрус, зөгийн балаар хийсэн уламжлалт солонгос цай бөгөөд бусад нь эрүүл амьдралын хэв маягийг эрэлхийлдэг. Өвлийн улиралд маш их алдартай бөгөөд энэ нь маш чухал байдаг. Учир нь энэ витамин нь өвлийн улиралд түгээмэл байдаг хүйтэн, ханиадтай тэмцэх чадвартай байдаг.
Үнэндээ Солонгосын Yuja Chai нь хүйтэн, томуугийн эмчилгээ гэж зарагджээ. Гэсэн хэдий ч, энэ нь өвөлдөө маш их амттай, цангаж байгаа учраас өвлийн өвчлөлийг зогсооход тусалдаг. Энэ нь мөн ходоод гэдэсний үрэвсэл, ханиалгыг дарах, ханиалгах зэргийг багасгахад тусалдаг.
Yuja цайны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь Юужа жимс юм. Энэ бол шаргал ногоонаас улбаатай, нимбэгийнхтэй төстэй цитрус юм. Хамгийн гайхалтай, хамгийн сайн жимс нь улбар шар өнгөтэй болно. Yuja нь үнэндээ баруун өмнөд болон баруун төвлөрсөн Хятадаас ууж буй цитрусын жимс хэлбэрийн исгэлэн мандарин ба Ichang папада нь эрлийз байж болох юм.
Юужа жимс нь жаахан жүржийн хэмжээний орчимд ургадаг. Юуja жимсний хамгийн зарим нь жижиг усан үзэмний хэмжээтэй хүрдэг. Тэд маш тодорхой үнэртэй цитрусын үнэртэй байдаг. Юужи хагалахдаа маш их хүчиллэг, хуурай целлюлозыг агуулна. Амт нь tart усан үзэм шиг санагддаг, гэхдээ жимсний мандариний улбар шар өвсний ул мөрийг илрүүлж чаддаг байх ёстой.
Солонгосын аялал жуулчлалын байгууллагаас Южа Ча 13-р зууны өмнө гаралтай байсан. 1400-аад онд Солонгосын удирдагч асан Сэжон хаан агуу алдартай өмгөөлөгч байв.
Хэрэв та шинэ citron эсвэл yuzu-ийг олж чадах бол Солонгосын Yuja Cha-д гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Хэрвээ та шинэ янжааг олж чадахгүй бол Азийн хүнсний бүтээгдэхүүнүүд болон бараг бүх Солонгосын зах зээлд Yuja Chung (Citron Tea Marmalade) зарна.
Юу хэрэгтэй байна
- Yuja Chung (Citron Tea Marmalade) хувьд:
- 5 ширхэг жимс (citron or yuzu), цэвэрхэн цэвэрлэнэ
- 1/4 аяга ус
- 3/4 аяга зөгийн бал
- Yuja Cha (Yuja цай) нь:
- 1 халбага
- 1 аяга ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Yuuja жимсний ширхэгийг нимгэн зүсэж, тэдгээрийн дөрөвний нэгийг нь тавь. Арьсанд бүрэн бүтэн үлдэх боловч үрийг нь арилгана.
- Зөгийн балыг маш халуун усанд уусган, зузаан сироп болгодог.
- Yuuja chung (yuja marmalade) -д нийлүүлэхийн тулд Yuuja жимсний зүсмэлийг хольц дээр нэмнэ.
- Нэг өдөр тасалгааны температурт битүү саванд хийж, дараа нь хөргөгчинд хадгална.
- Цай болгохын тулд нэг халбагаар уудаг нэг аяга ус руу ууна.
* Та уудаг үедээ ч гэсэн та нарыг үржийсэн жимс, жимсийг идэж иддэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 86 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 2 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 0 гр |