Германы шар айрагны цэвэр ариун байдлын тухай түүх
Цаашлаад бүх хот, зах зээл, улс орны ирээдүйд шар айраг үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг цорын ганц найрлага нь арвай, хус, ус гэсэн үг юм.
- Германы цэвэр ариун байдал (1516)
16-р зууны үеэс хойш шар айраг нь үндсэн гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэх бөгөөд эдгээр гурван бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хоорондох харьцаа болон тэдгээрийг исгэж, исгэж буй процессуудын хоорондох харьцаагаар үүсдэг үр,
1516 оны 4-р сарын 23-нд "үр тариа" нь арвайн үр тарианы дундаж утгыг хязгаарласантай холбоотойгоор шар айрагны тодорхойлолтыг Ingolstadt дахь Баварийн Duke Wilhelm IV албан ёсоор албан ёсоор батлуулсан бөгөөд Estinates Ассемблейн тогтоолоор Reinheitsgebot, эсвэл Германы цэвэр ариун байдлын тухай хууль. 1860-иад оны сүүлээр шар айраг исгэх процессын үр дүнд шар айраг исгэх үйл явц нь шар айрагны албан ёсны тодорхойлолт нь үр, үр, ус, мөөгөнцрийн дөрвөн үндсэн найрлагаас бүрддэг болохыг олж тогтоожээ.
Германы цэвэр ариун байдлын тухай хуулийн үр дүн нь Германы бүх шар айраг үйлдвэрлэгчдийн хувьд улаан буудай, тариа зэрэг тариа хэрэглэхийг хориглодог байсан бөгөөд энэ нь арвай талхнаас илүү талх хэрэглэхэд илүү тохиромжтой байв. Германы цэвэр байдлын хууль нь Германы пивоны чанарт сөргөөр нөлөөлж болзошгүй хямд, муу зүйл, аюултай хадгалалтаас хамгаалж шар айраг хамгаалж, Германы шар айраг үйлдвэрлэх уралдааны эсрэг хууль батлан хамгаалж байгаа юм. өөрөөр хэлбэл, талх үйлдвэрлэхэд хэрэглэж болно.
Гаднын шар айраг нь хууль тогтоомжоор тогтоосон стандартын шаардлагыг хангаагүй учраас импортоор оруулахыг хориглодог байсан цэвэр ариун байдлын хуулинд хамгаалалтын шинжтэй байсан юм. Reinheitsgebot-ийн өөр нэг муу үр дагавар нь олон тооны орон нутгийн жимс, эсвэл жанчнуудыг хууль бусаар тарьж, шар айраг үйлдвэрлэгчдийг Баварийн хогийн хэв маягтай нийцүүлэхийг шаарддаг байв.
Хойд Германы ба Баварийн цэвэр ариун байдлын тухай хууль
19-р зуунд Рейншицеботын хойд Германы ба өмнөд Баварийн хувилбарууд хоорондоо хуваагджээ. 1873 онд арвай арвайд орлуулах орлуулагч хэрэглэх нь Германы эзэнт гүрний хуулиар зөвшөөрөгдсөн болжээ. Энэ нь цагаан будаа (орчин үеийн олон арилжааны компаниудад түгээмэл тохиолддог), төмсний цардуул, чихрийн нишингэ болон бусад цардуулыг нэмж, хойд Германы шар айрагны үйлдвэрүүдэд татвар ногдуулах боломжит зөвшөөрөгдөх боломжтой.
Цэвэр ариун байдлын тухай Баварийн зохицуулалт нь илүү гүнзгийрүүлсэн тайлбар бөгөөд 1941 онд Дэлхийн 1-р дайны дараа Вайзар Бүгд Найрамдах Улсыг нэгтгэх явцад Бавари нь цэвэршилтийн хуулийг хэвээр үлдээсэн явдал байсан юм. . Магадгүй энэ нь Вейссбер (арвайн арвайгаас гадна шар айраг исгэсэн шар айрагны төрөл) нь Бавари мужид ихээхэн хэмжээний хураамж авдаггүй юм. Баварийн эрх баригч нам загвар өмсөгчдөд дуртай байсан ба нэг шар айрагны үйлдвэрийг Баварийн хамгийн сайн мэддэг загвар үйлдвэрлэхийг зөвшөөрчээ. Тиймээс Вейссберт (буудай арвайгаас гадна шар айраг исгэсэн шар айрагны хэлбэр) Бавариад ихээхэн хэмжээний хураамж авдаггүй.
Баварийн эрх баригч нам загвар хэв маягаар дуртай байсан ба нэг шар айраг исгэх үйлдвэрт Баварийн одоо хамгийн алдартай хэв маягийг бий болгох эрхтэй байжээ.
Одоогийн байдлаар Reinheitsgebot
Reinheitsgebot 1987 оныг хүртэл янз бүрийн хэлбэрээр хүчин төгөлдөр хэвээр байсан бөгөөд Европын Холбооны шүүхүүд татгалзах чөлөөт худалдааны хязгаарлалттай холбоотой хуулийг буруутгаж байсан. Европын шүүхүүдээр хүчингүй болсоны дараа Рейншицгеботыг 1993 онд Германы германы шар айрагны хуулинд (Германы холбоос) илүү орлуулсан.
Гэсэн хэдий ч үр тарианы үр тарианы хязгаарлалтыг багасгаж, бусад найрлагатай орцуудыг өөртөө багтаах эрх чөлөөтэй байсан ч зах зээлийн бууралтаас болж олон тооны Германы шар айраг үйлдвэрүүд Reinheitsgebot доогуур үлдэхийг сонгосон ба энэ нь ихэвчлэн цэвэр ариун байдал ("Gebraut маркетингийн зорилгоор "Reinheitsgebot") нь чанарыг илэрхийлдэг.