ГЭРЭЛ ЗУРАГ - АМЬДРАЛЫН ХӨЛБӨР.
Грекийн кофе шиг байдаггүй. Туркийн кофе шиг дэлхий даяар танигдсан боловч Грек улсад байхдаа энэ бол Грек хэл (ελληνικός καφές) юм. Энэ үнэхээр сайн. Энгийн кофе шиг энэ нь худалдан авсан амт юм.
Өнөөдрийн Грекийн кафе нь хуучин Кафенионыхаас арай өөр юм. Гэсэн хэдий ч та бүхэл өдрийн турш кофе (эсвэл frappé) аажмаар арчиж буй хүмүүсийг ширээн дээр сууж байгаа хүмүүстэй ярилцаж болно.
Кофе нь удаан хөдөлгөөнтэй талбай юм. Хүмүүс олон цагаар ярилцаж, ахмадууд нь backgammon тоглодог.
Энэ бол АНУ-д байгаа, эндээс гарч байгаа томоохон хэлхээ шиг биш юм. Чи суу. Тайтгараарай. Амьдралыг сайхан өнгөрүүл
Грекийн кофе (Туркийн Кофе) гэж юу болох, хэрхэн яаж хийдгийг харцгаая.
Нэгдүгээрт, Грекийн кофе нь briki (bree-kée) ашиглан хийсэн. Энэ нь урт бариултай савыг хулгайлах явдал юм. Тэд янз бүрийн хэмжээтэй, 2-6 аяга хэвийн байдаг. Хэрэв та илүү их үйлчилж байгаа бол энэ нь шатандаа байна. Гэнэт яарах хэрэггүй гэдгийг санаарай.
Өдөрт 2 аяга кофе уухад Грекийн ердийн ундаа хэрэглэдэг гэж би хэлдэг. Эдгээр нь том аяга биш, харин тэд demitasse аяга (¼ аяга эсвэл эспрессо аяга гэж боддог) -д үйлчилж байна.
ГОРИ КОФФФЭЭ ХЭРЭГТЭЙ юу?
1. Грекийн кофе: Брааво , Лумумидис хоёр хамгийн алдартай
2. Брикки
3. Ус
4. Сахар
5. Demitasse cups
Одоо та Грек кофе уухад бэлэн боллоо!
Нэгдүгээрт , хэдийгээр олон чип шүүс шаардлагатай бол ус бүрийг дүүргэх хэрэгтэй.
Дараа нь та аяга бүрээс briki руу ус ууна.
Хоёрдугаарт , та Грекийн кофег халбагаар хүртээх аргыг 1 шивкэг болгон авна. Одоо энд Грекээс грек хэлнээс ялгаатай байх болно.
Та үүнийг хэрхэн сайн мэддэг вэ?
Sugar задаргаа:
- Sketos (skeh-tohss): Тоосонцоргүй тул элсэн чихэр байхгүй
- Metrios (meht-re-ohss): Дунд зэргийн чихэрлэг кофе: 1 халбага хүртлээ халбагаар 1 халбага нэмнэ. (хамгийн алдартай)
- Glycos (ghlee-kohss): Амтат кофе: 1 килограммаар кофе уухад элсэн чихэр 2 аягыг нэмнэ.
Жишээ нь: Хэрэв та 3 хүн үйлчлүүлж байсан бөгөөд тэд кетриос кофе хүсвэл (та анх удаа үүнийг туршиж байгаа бол маш их зөвлөж байна), кофены 3 гатай цай чанаж, 3 тогтмол сахар чихэртэй briki хийнэ.
За яахав, энэ нь хэрхэн хийгдсэнийг эргэж харна.
Гуравдугаарт , хийн шарагч дээр (хэрэв хүсвэл кофе, элсэн чихрээр) хийн түлш (Грекийн хувьд энэ нь нухацтай авч явагдаж байгаа бөгөөд хүмүүс нэг нь байхгүй бол нэг хөзрийг худалдан авч, нэгийг нь худалдаж авдаг. галын дөлийг хянах ба дундуур нь халаана.
Дөрөвдүгээрт , хэдхэн минутын дараа халуун болж эхлэхэд хольцыг хутгах хүртэл үргэлжилнэ. Бүгдийг нь татан буулган хольсон. Хутгана.
*** Энэ мөчөөс хойш дахин бүү өдөө. Маш чухал. Хэрвээ та уламжлалт хөөсөнцөр хөөсөө алдах болно, энэ нь тийм биш юм.
Тавдугаарт , аажмаар халаагаад, буцалгаж эхлэхээсээ өмнө хөөс босохоос сэргийлж үзээрэй. (Энэ хөөсийг kaïmaki (καϊμάκι, kaee-MAH-kee гэж нэрлэдэг) ба хөөстэй, илүү сайн Грекчүүд шиг.
Зургадугаарт , Хэрэв энэ нь ердөө нэг л аяга юм бол асгаж, баярлана. Гэсэн хэдий ч, нэгээс олон байвал аяга бүрд бага зэрэг хийнэ. Эхлээд буцаад аяганы дээд хэсгийг дүүргэ. Үүний шалтгаан нь та тус бүрийг кофены хөөс болгон хөөс болгон тарааж байгаа юм.
Долдугаарт , сайхан өнгөрүүлээрэй!
Үүнээс гадна Грекчүүд ихэвчлэн мөсөнд хүйтэн усаар үйлчилдэг. Нэг аяга ердийн хэдэн цаг үргэлжилнэ гэдгийг санаарай. Энэ нь таны амьдралыг болон таны байгаа компаний таашаал ханамж эдлэх тухай юм. Үүнтэй адил амтат жигнэмэгийг үзээрэй. Энэ амтыг хослуулсан.
** Энэ нь маш халуун байх болно. Тиймээс болгоомжтой байгаарай. Архи уухын өмнө жаахан хүлээх хэрэгтэй. Нэмж хэлэхэд энэ нь Америкийн бүх төрлийн кофе уухыг хүсдэггүй зүйл биш юм. Цайны доод хэсэгт кофены үлдэгдэл (нүдэх) байх болно.
Хэдийгээр жижигхэн соёл заншлын хувьд, хөгшчүүл нь хэн нэгний кофены үлдсэн кофены үлдэгдэлээс илүү их баялагтай байдаг нь ховор тохиолддог юм.
Кофе барьсны дараа та аяганаасаа хэдхэн секундын турш унжуулж, аяганаас аяганаас унах болно. Ухаалаг Грек хүн аяга авч, Грекийн кофены үндэслэлийг хараад ирээдүйнхээ талаар унших болно. . Миний туршлагаас харахад хөгжилтэй, амьдардаг хүмүүстэй хамт байх болно. Энэ бол уламжлал бөгөөд Грекчүүд уламжлалыг хайрладаг.
Мэдээжийн хэрэг та үүнийг өөрөө хийхийг хүсч байна. Энэ бол хөгжилтэй!
Эхлээд Лемон ба Чидун дээр Грекийн Кофе | Үүнийг яаж хийх вэ