Caffeine стандарт латтаас арай өөр юм
Caffe Breve нь каппуноки шиг хийсэн эспрессо дээр суурилсан ундаа бөгөөд харин сүүтэй хагас тэн хагасыг нь уураар хийсэн. Хэрэв та баялаг (гэхдээ чихэргүй) эспрессо уухыг хүсэж байгаа бол үүнийг үзээрэй.
Кафе Брендийн гарал үүсэл
Энэхүү ундаа нь сүүн дээр суурилсан сонгодог Италийн кафе латте дээр америкчуулсан юм. Харин кофег ундаа уух нь стандартын сүүгээр хийсэн дундаж латтаас илүү зөөлөн байдаг. Учир нь хагас сироп нь эсийн ундааны хөөс хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
Кофе нь сүүнд хийсэн сүүтэй харьцуулахад илүү их өөх тос, холестеринтэй байдаг. Сүү нь бага өөх тос, өөх тос биш харин сүү юм. Гэхдээ олон кофе ууж байгаа кафе бээлийг хангалттай баялаг гэж үздэг. Энэ нь ихэвчлэн "амттан" ундаагаар үйлчилдэг боловч зарим нь өглөөний цайгаа уухад дуртай байдаг.
Эспрессо яаж хийх вэ?
Эспрессо нь кофены шошны шошгон дээр даралтаар бараг буцалж буй усыг шахаж гаргадаг кофе юм. Эспрессо нь бусад аргаар исгэсэн кофеноос илүү зузаантай, түрхсэн ууссан хатуу бодисын концентраци ихтэй, орой дээр нь өтгөрдөг (хөөстэй тууштай).
Даралтат шар айрагны үйл явцын үр дүнд эспрессо ердийн аяган дахь амт, химийн бодисууд маш их төвлөрдөг. Эспрессо нь caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffe mocha, хавтгай цагаан, эсвэл кафе америкийн бусад ундааны суурийг тавьдаг.
Эспрессо ихэнх кофены ундаанаас нэгжийн эзэлхүүнээс илүү каффейнтэй байдаг боловч кофеиний хэмжээ нь бага хэмжээтэй байдаг тул кафены нийт хэмжээ стандарт кофены аяганаас бага хэмжээтэй байдаг.
Хэдийгээр кофе уухад кафений агууламж нь хэмжээ, буурцагны гарал үүсэл, шарсан аргаар болон бусад хүчин зүйлүүдээс шалтгаалж байдаг боловч эспрессо болон дуслаар хийсэн "ердийн" кофейны агууламж нь 120-аас 170 мг.
150-200 мг.
Эспрессо ундааны төрөл зүйлүүд
Caffe Breve нь эспрессо дээр суурилсан ундааны хамгийн сүүлийн төрөл бөгөөд энэ нь зөвхөн ганцхан зүйлээс хол байна. Кафе латтегаас гадна, тэдний хамгийн гол найрлага нь эспрессо бүхий илүү алдартай ундааны заримыг эндээс харуулав.
Америкийн кафе нь хагас эспрессо, хагас халуун ус юм. Энэ нь стандарт исгэж кофе уухад маш ойрхон байна. Кафе мозас нь эспрессо, уурын сүү, шоколадтай байдаг бөгөөд ихэвчлэн ташуурдуулж өгдөг. Кафе романо нь нимбэгний чанасан эспрессо юм. Cappuccino нь эспрессо, уурын сүү, сүүний хөөс юм.
Маккачи нь эспрессо, сүүний хөөс багатай.