Танд зориулсан Endocarp байхгүй!
Кофены гар утас нь кофены үйлдвэрлэлд нэмэлт алхам хийх явдал юм. Цайны зориулалттай кофе кофены боловсруулалт хожимдож байна. Энэ нь ихэвчлэн тээрэмдэх болон өнгөлгөөний хооронд хийгддэг боловч зарим хүмүүс үүнийг тээрэмдэх үйл явцын нэг хэсэг гэж үздэг буюу өнгөлгөө хийхээс зайлсхийж, цэвэрлэх, ялгахад шууд шилждэг.
Цайны зориулалттай кофены зорилго нь кофены хальснаас (арьсыг) "pergamino" гэж нэрлэнэ.
Шаврын хальс нь кофены буурцагны эргэн тойронд хүрээлэгдсэн, олон төрлийн жимсний үрийг (алимны үрийг гэх мэт) эргэн тойрон хүрээлж буй хальс шиг (хальсан шиг давхарга) шиг ордог. Зарим кофены шошгон дээр "илгэн" (эсвэл "urng pergamino") худалдаалдаг учир илгээгчийг хасах нь сонголт байдаггүй.
Кофены шошгон хатсаны дараа (наранд, эсвэл хатаах машинд) хатаасаны дараа арьс нь үйрмэг, хуурай болсон тул хялбархан арилгаж болно. Нойтон процессортой кофены хувьд кола нь кофены буурцагны эргэн тойронд хатаасан хальсыг арилгадаг (жишээ нь, задгай, мезокарп, эндокарп / халькоз). Хуурай хагас боловсруулсан кофены хувьд хялгасан нь нөхөр ба буурцагт хатаасан гурилыг арилгадаг. Хуурай боловсруулсан кофены хувьд (доорхи тайлбарыг үз), хальсыг нь хальслах, нөхөрлөл болон бусад ургамлын гаралтай карнаманаас хальслах аргаар арьсыг хучдаг. Хэд хэдэн давхрагыг устгахаас үл хамааран бүгдийг нь нэг алхмаар анхаарч үздэг.
Энэ алхам нь иймэрхүү ажилладаг. "Huller" нэртэй машиныг кофе илгээгчийг устгахад ашигладаг. Хулерс нь ердийн тээрмийн чулуугаас нарийн төвөгтэй машинууд руу хүрдэг бөгөөд тэдгээр нь каучукуудаар дамжин хальсыг зайлуулах зориулалттай юм. Хялбар, төвөгтэй байсан ч үндсэн үйлдэл нь тэдгээрийг гацах хүртлээ гадагшлуулдаг.
Voil à ! Гуужсан кофены буурцаг.
Тайлбар: Хуурай боловсруулалтын аргаар хатаасан интоорыг тусгай силосоор их хэмжээгээр хадгална. Тээрэмдэх, ангилах, ангилах, савлах зэргээр тээрэм рүү илгээнэ. Боловсруулалтын өөр аргуудад hulling нь хүлээлгийн хугацаа хоцорч болдог.