Дахин Yorkshireshire Puddings дахин хэзээ ч хийхгүй
Зуухны шинэхэн Йоркширын курдер нь сайнаар өссөн байх ёстой, гадаргуутай, зөөлөн дунд алтан хүрэн байх ёстой. Заримдаа тэд өсөн нэмэгдэж чаддаггүй бөгөөд яагаад ийм хэд хэдэн шалтгаан байж болох юм. Yorkshire puddings-ыг амжилтгүй болгохын тулд 11 зөвлөмжийг энд үзүүлэв.
Хэдийгээр бүх зүйл бүтэлгүйтсэн ч, пуддингүүд ч гэсэн өсч хөгжөөгүй байсан ч (шударга байхын тулд эдгээр бүх зөвлөмжийг дагаж, тэд сайн байх болно) гэхдээ тэд маш сайн амттай хэвээр байх болно.
- Дунд зэргийн найрлага. Өндөг, сүү, бүх төрлийн гурилыг ижил хэмжээтэй байлга. Хэрвээ та хэт их гурил хэрэглэвэл үр дүн нь их хүндрэх болно. Өндөг хангалттай өндөг байхгүй бол амжилтанд хүрэхийн тулд хангалттай хэмжээний ус алдах болно. Хэт их сүү нь зуурмагийг суллаж өгнө.
- Үгүй ээ. Баттерейг сайтар бөхлөөд, ямар ч бөөгнөрөл байхгүй. Баттерей нь бөөн бөөнөөр чөлөөтэй байх ёстой. Хэрэв та зуурмаг зуурч байгаа гэдэгт итгэлгүй байвал хоол хийхээс өмнө шигшүүр дээрээс уулга.
- Үлдээнэ. Бетоныг гал тогооны өрөөнд хамгийн багадаа 30 минутын турш үлдээнэ, аль болох урт болтол (хэд хэдэн цаг тохиромжтой байдаг). Та шууд puddings хоол болно, гэхдээ тэд том биш байх магадлал байдаг.
- Тэд үүнийг халуун шүү дээ. Шүүлтүүр аль болох халуун байна. Амжилттай өсөлт нь маш халуун зууханд орж хүйтэн зуурмагийн хослолоос үүсдэг.
- Тосын асуудал. Өндөг тамхи татах хүртэл цагаан тугалга, дээж, эсвэл ургамлын тосыг цагаан тугалга, халааж хэрэглээрэй. Чидун жимсний тос эсвэл цөцгийн тос хэзээ ч бүү ашигла. Эдгээр хоёр өөх нь Йоркширын паддинг шатаахгүйгээр өндөр температурт хэзээ ч хүрэхгүй.
- Хоёр дахь цохилт. Тамхигүй халуун өөх рүү цутгахаасаа өмнө хүйтэн усыг 2 халбага нэмнэ.
- Бүрхүүл рүү бүү дүүргэ. Цагаан тугалга их хэмжээгээр дүүргэхээс зайлсхийх, гуравны нэгээс дээд тал нь хангалттай байдаг. Хэт их batter, курс нь өсч эхэлнэ, гэхдээ puddings хэт хүнд байх болно.
- Fan-ийн Fan биш. Хэрвээ боломжтой бол зууханд хэрэглэхээс зайлсхийхийн тулд фен зууханд албадан агаар заримдаа хэтэрхий хүчтэй болж, пуддинг унах шалтгаан болдог. Хэрвээ та convection-аас тогтмол солих боломжтой бол үүнийг хийхээ мартуузай.
- Хаалттай хаалганы цаана. Хэрэв та хоол хийх үед хаалгыг онгойлгохоос зайлсхийвэл хүйтэн нь курс унах болно. Заримдаа тэд эдгэрч, гэхдээ хэзээ ч их хэмжээгээр өсдөггүй.
- Yorkshireshire курдиныг савантай усаар угааж угааж болохгүй бөгөөд энэ нь Йоркшир мушгихад хүргэдэг. Зөвхөн ашигласны дараа цаасан алчуураар цэвэрлээрэй.
- Найдвартай жор. Таны итгэдэг жороо ашиглана уу. Энэ нь амжилттай Yorkshire puddings нь foolproof жор болон хоол хийх заавар байна.