Хуучин гэр бүлийн дуртай, талх, цөцгийн тос курс олон зууны туршид баярладаг. Хуучин талхыг хэрэглэж, хэд хэдэн энгийн найрлага (сүү, өндөг, элсэн чихэр, хатаасан жимс гэх мэт) нэмээд хямдхан, дүүргэж, амтат курс хийдэг.
Талх, цөцгий пуддинг нь олон янз байдгаас ялгаатай нь үнэхээр олон янзын байдалтай байдаггүй. Энэхүү тансаг хувилбар нь цагаан өнгийн талх биш оронд хэрэглэж болох хөнгөн, Brioche. Үүнээс гадна цагаан шоколадыг нэмж өгөхдөө ердийн найрлагатай байдаг.
Энэ хялбар жор нь өөрчлөлтүүдийг эргүүлж, сайн хуучин талх, цөцгийн тос курс нь ялгаатай өргөх боломжийг олгодог. Та нар ч бас үйлчлүүлж болно, гэхдээ би үүнийг хэрэгтэй гэдэгт итгэлгүй байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 10 зүсмэл материал
- Brioche талх (тус бүр 4 гурвалжин болгон хуваасан)
- Цөцгийн тос 1 халбага
- 2 унц. / 55g.
- алтан үзэм / садар самар
- 12 мл. / 350 мл. сүү
- 2 фунт./50 мл. давхар / хүнд тос
- 50 грамм цагаан хоол шоколад (жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн)
- 3 том өндөг (чөлөөт хүрээ)
- 1 унц. / 25г. цагаан элсэн чихэр
- 1 tsp. ванилийн ханд (эсвэл зуурмаг)
- Нэмэлт зүйл: Dash коньяк эсвэл бренди
Үүнийг хэрхэн хийх
4
Шүүлтүүрийг 180 ° C / 355 ° F / Хийн 4 халаана.
- Хөнгөн тосыг цөцгийн тос багатай 1 литр /
- Дараа нь brioche-ийн давхрага гурвалжин таваг руу цацна.
- Сүү, тосыг сүү саванд хийнэ, зууханд зөөлөн халаа. Шингэнийг буцалгахгүй байх талаар анхаарах; Энэ нь дөнгөж дөнгөж дөхөх болно. Шоколадыг нэмээд хайлж дуустал хутгана.
- Үүний зэрэгцээ, том жигд саванд өндөг, элсэн чихэр, ванилагаа зоддог. Холимог хөнгөн, агаартай, өнгөний холилдохоос өмнө зуурмагийг холино.
- Зуурсан сүү, тосыг элсэн чихэр, өндөг рүү аажмаар халааж байгаарай. Бүх сүү нэмэгдэх хүртэл үргэлжлүүлэн зуурах.
- Борго дээр асгарсан түрхлэгийг аажмаар хийнэ. Үүнийг яарах хэрэггүй юм уу, эсвэл цуу талханд шингээж авах цаг хугацаа байхгүй болно. Гоожуулаад дууссаны дараа берокегийн гадаргууг зөөлөн дарснаар соус руу түлхэнэ. Ойролцоогоор 20 минутын турш курс үлдээ.
- Хэрвээ хэрэглэж байгаа коньяк дээр угааж, 40-60 минутын турш халуун зууханд курс жигнэх хэрэгтэй. Талх нь харанхуй алтан шаргал өнгөтэй болсон үед курс бэлэн байна. Халуун хоолонд (хэрэв хүсвэл өргөст хэмх, тосыг өгнө) Би ч бас хүйтэн хайрцгаараа том ширхэгтэй хайртай - үдийн цайны хайрцагт тохиромжтой.
- Үлдсэн пийшин? Талх, цөцгийн тос нь халуун зууханд хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучигддаг,
Үрийг нь хувааж, үрийг хусч задлахын оронд ванилан банны оронд хэрэглэж болно. Халаахаас өмнө сүү, тосыг үрээр нэмнэ. Зодуулсан өндөгнөөс сүүг сэгсрэхээс өмнө 5 минутын турш уусвэрийг нь тайлаарай. Би ванильны амтанд дуртай. Үрийг нь, хувийн сонголт хийхийг хүсэхгүй байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 461 |
| Нийт өөх | 34 гр |
| Ханасан өөх тос | 19 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 210 мг |
| Натри | 142 мг |
| Нүүрс ус | 30 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 10 г |