Мөөгтэй худалдаж авах, хадгалах, тогооч
Мөөг нь гүнзгий woodsy амтаар дүүрэн хүнсний мөөг нь хоолонд гүн гүнзгий, энэрэнгүй нэмдэг. Хоолны мөөг нь олон төрлийн сорт байдаг боловч тэдгээрийн амтыг өөр өөрөөр эмчилж, хэрэглэж болно.
01 - 05
Мөөг худалдаж авах
Chanterelle мөөг. Фото © Molly Watson Мөөг нь цэвэр, сайхан үнэртэй байх ёстой. Мөөгөнцөр, хөгц, эсвэл үнэргүй үнэрийг агуулсан цэвэрхэн, үнэргүй үнэрийг агуулсан мөөгийг хэрэглэхээс зайлсхий. Мөөг нь хатсан, хатсан, харанхуй, нойтон эсвэл хөгц мөөг шиг зайлсхийдэг. Тодорхой бүтэц мөөгний төрөл бүрийн зүйлээс хамаарах боловч мэдээж ерөнхийдөө мөөг нь харьцангуй бат бөх байх ёстой.
05 - 05
Мөөгийг хэрхэн хадгалах талаар
Томас Northcut / Getty Images Мөөгийг хөргөгчинд цаасан уутанд хадгалж, цаасан алчууранд ороож, дараа нь хуванцараар суллана. Мөөгийг хуванцар уутанд байрлуулах нь тэднийг хөлсөлж, түргэн гэмтээхэд хүргэдэг. Зэрлэг мөөг хэдэн хоног хадгалж үлдэнэ. Мушгирсан мөөг нь долоо хоногт хоёр удаа үргэлжлэх болно.
03 - 05
Мөөгийг яаж цэвэрлэх вэ
Эндрю Мэлоун / Flickr / CC BY 2.0 Мөөг нь хөвөн адилхан бөгөөд ойр ойрхон усыг нь нэвт шингээж өгдөг. Усны мөөг хэр их хэмжээгээр бохирдох, усаар дүүргэх, усгүй болох Харьцангуй цэвэр мөөг нь нарийн боовны сойз эсвэл хуурай цаасан алчуураар цэвэрлэнэ. Илүү их цэвэрлэгээ хийхийн тулд чийгтэй цаасан алчуур хэрэглэ. Хэрэв та зайлж угаана, эсвэл угааж байвал мөөгийг хүйтэн усанд том саванд хийнэ, тэдгээрийг уснаас гаргаж аваад, цаасны алчуур эсвэл цаасан алчуураар дүүргэж, мөөгийг хурдан усаар угаана.
Мэлрэг мөөг эсвэл хөгширсөн мөлхөгчидээс авсан мөөгөнцөрт хэрэглэдэг нэг заль мэхийг цаасан уутанд хийж эхлээд чангаар сэгсэрч, уутнаас мөөгийг өргөж эхлээрэй. Энэ нь шороо болон бусад хогийг сулруулж, уутанд үлдээх болно. Ийм мөөг нь ихэвчлэн дээр дурдсан усыг зайлж цэвэрлэнэ, гэхдээ энэ нь тэдгээрийг цэвэр болгох сайн эхлэл юм!
04 - 05
Mushroom Varieties
Шитакийн мөөг. Фото © Molly Watson Тэнд олон тонн мөөг байгаа бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь зах зээлд гарах замаа олох болно. Илүү ихийг мэдэхийн тулд Задгай мөөг болон Зэрлэг мөөгний энэ гарын авлагаас үзнэ үү.
05 - 05
Куукийг хэрхэн яаж хооллох
Мөөгөнцөр мөөг. Фото © Molly Watson Маш олон мөөг нь удаан, халуухан дулаанаар эвдэрдэг. Мөөг нь маш их халуунд маш хурдан чанаж, шингэнээ суллаж, хурдан чанаж иддэг. Мөөгийг яаж чийгшүүлэх талаар дэлгэрэнгүйг үзнэ үү.
Мөөг нь мөн маш их амттай (хэрвээ хангалттай том бол), шөлөөр чанаж, чанаж хийдэг. Энэ мөөгний мөөгний тос нь манай мөөгөнцөр дээр дуртай