Passion Fruit Caramels нь амтат чихэрлэг амттай амттай баян чинээлэг, амттай гар хийцтэй. Жорлонг агуулсан исгэлэн жимсний нухаш нь түүнийг хэт амтлахаас сэргийлж карамель амттай болгож, амтат үнэрийг өгдөг. Би тэдэнд маш их хайртай ч тэд шоколаданд их хэмжээгээр дүрдэг.
Хүндэтгэлийн жимсний хувьд би хөлдөх хэсэгт олж болох "Goya" брэнд нухашыг ашигладаг. Хэрэв та үүнийг олж чадахгүй бол, та үрийг үр тарисан шинэ хүсэл тэмүүлэлийн целлюлозыг ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2/3 аяга хүсэл жимсний целлюлоз
- 7 унц. (1 аяга) элсэн чихэр
- 7 1/2 унц. (1 аяга) бор сахар (савласан)
- 1 Tbsp. нимбэгний шүүс
- 4 унц. давсгүй цөцгий
- 2 2/3 унц. (1/3 аяга) хүнд тос
- 1/2 tsp. давс
- 1 tsp. ванилийн ханд
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хөнгөн цагаан тугалган цаастай 8x8 хайруулын тавган дээр зөөж, тугалган цаасыг шүршиж болохгүй .
2. Дунд зэргийн (3 эсвэл 4-квт) саванд хүрэн жимсний целлюлозыг хийнэ. Дараа нь нухашыг буцалгаад буцалгаад түүнийгээ хооллоорой. Дараа нь 1/3 аяга шингэн хүртэл хагасыг нь багасгана. Таны зуухнаас хамааран 10-15 минут болно.
3. Халаагуурыг халааж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, тос, давс зэргийг хутгана.
Хайруулыг дунд зэргийн халуунд буцааж, элсэн чихрийг уусгаад хутгана. Дараа нь хольцыг буцалгана. Элсэн чихэр талстыг урьдчилан сэргийлэхийн тулд савны талыг чийгтэй боовны самаар угаана. Чихрийн термометрийг хийж, термометр 245 ° Fahrenheit (118 ° C) -ийг унших хүртлээ карамельтай байлгана. Энэ нь дунд зэргийн хатуу бүтэцтэй карамель үйлдвэрлэдэг. Сармагчин карамель нь 248 градусын аяганд хийж, зөөлөн карамелтай бол 242 градусын аяганд хийнэ.
4. Халаагуурыг халааж, ванилийн ханд руу хийнэ. Бэлтгэсэн тавган дээр карамель хийнэ. Тасалгааны температурт 4 цаг, эсвэл шөнийн цагаар хэмд тавина. Нэгэнт тавган дээрээс чихэр хасаад тугалганаас тугалган цаасыг хуулж ав. Бага зэрэг квадрат болгохын тулд том хурц хутга ашиглана. Зуурмагийг цаасан дээр наалдуулахын тулд нэг бүрийг хамтдаа наалдуулах, эсвэл хэлбэрээ алдахаас сэргийлэх. Бөмбөгийг тасалгааны температурт агаар нэвтрэхгүй саванд 2 долоо хоног хадгалах.
Энд дарж бүх Caramel Candy Recipes харах!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 169 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 21 мг |
| Натри | 79 мг |
| Нүүрс ус | 26 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |