Төгс хатуу чанасан өндөг хийх гурван арга зам

Хатуу чанасан өндөг

1. Энэхүү уламжлалт арга нь хамгийн түгээмэл бөгөөд хурдан бөгөөд хялбар юм. Өндөгний дуртай зүйлээс хамаараад хэд хэдэн минутын аль нэгийг нь өөрчилж болно. Хэрэв та өндөгний шар чийгэнд дуртай бол тухайн цаг мөчөөс 2 - 4 минут хас. Хэрвээ та тэдгээрийг маш хуурай, бат бөх гэж үзвэл нэг минут эсвэл хоёр нэмнэ.
2. Савыг өндөгнөөс нь тохируулаарай. Тэд нэг давхаргад байх ёстой. Хүйтэн усыг өндөгний дээд хэсгээс нэг инч орчим нэмнэ. Тагийг нь тагла.

1. Өндөр дулаан дээр өндрийг нь буцалгана.
2. Тагыг нь халааж, өндрийг нь таглаж, 17 минутын турш том өндөг, эсвэл 19 минутын турш нэмэлт зайд тавь.
3. Өндгийг өндөглөдөг үед мөс ус, хальстай сав руу шилжүүл. Хамгийн гайхалтай өндөг нь хальтиргахад хэцүү байж болох ч би тэднийг мөсөн усанд тавьсны дараа тэднийг ховсдуулчихсан. Зүгээр л хальс шиг тэднийг жадаарай.
4. Хэрэв та тэдэнд шууд үйлчилдэггүй бол хөргөгчид 1 долоо хоног хүртэл хадгална. Нэгэн удаа хальсалж, тэдгээрийг шууд хэрэглэх ёстой.

Талх нарийн боовтай өндөг

1. Ойролцоогоор 325 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаа.
2. Маффины цагаан тугалга, мини-маффины цагаан тугалга, эсвэл зуухны тавиур дээр өндөг тавь.
3. 30 минутын турш жигнэх.
4. Өндөгийг мөсөн усанд тавин тавина. Хэрвээ тэдгээр нь бараг л хангалттай болтол нь хөргөнө. Хадгалах хугацаа болон хадгалалтын хугацааг хэмнэхийн тулд дээрх зааврыг харна уу.

Sous Vide Hard-Cooked Eggs

1. Sous videocrysteater нь Anova Precision Cooker гэх мэт усанд дүрэх төхөөрөмжөөр тэжээгддэг. (Амазоны Anova Нарийвчлал Cooker худалдан авах)

1. 166 F (74.4C) -ийг 1 цаг болгосон бол шар өнгөтэй, бага зэрэг чийгтэй байв. Хэрэв та цэвэрлэсэн өндөг, эсвэл өндөгний салат хийж байгаа бол та өөрийн шарилыг бага чийгтэй байлгахыг хүсч болно.
2. 169 F (76 C) үед өндөг нь төгс төгөлдөр юм
3. Өндөгний чанасан өндөгийг хэрхэн яаж хийхийг эндээс харна уу:
4. Усан дугараг савыг усаар дүүргээд, 169 F (76 C) -ийг эсвэл чийгтэй шархаар тавина.

1. Sous vide ус температур хүртэл байх үед өндөг нэмнэ. Тэд уутанд байх албагүй. Зүгээр л дугтуйлсан халбагатай ус руу буулгаж эсвэл жижиг төмөр торон сагс ашиглах хэрэгтэй. Таймерыг 1 цагийн турш тохируулна.
2. Өндөгийг мөс усаар ав. Мөсөнд байгаа өндөгнөөс хальсан ба нэн даруй үйлчилнэ. Дөрвөн хоногийн турш бүрхүүлд хөргөнө.

Та мөн адил дуртай

Өндөг чинь шинэхэн юм ярих уу?

Хатуу чанасан өндөг хийх, хоол хийх

Хэрхэн өндөг идэх вэ?

Шилдэг чанасан өндөгний жор

Манай шилдэг өглөөний өндөгний жор