Pomegranate molasses нь анар жимсний шүүс, элсэн чихэр багасгах замаар зузаан сироп юм. Энэ нь Ойрхи Дорнодод ашиглагддаг бөгөөд Персийн хоолны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь амттай, амттай амтат боовны тэмдэглэгээ юм. Ойрхи Дорнодын жижиглэнгийн худалдаачид, зарим зарчмууд анар моларс агуулдаг (Садаф нь каферын хяналтанд байдаг брэнд), гэхдээ таны амьдардаг газраас хамаарч олох нь хэцүү байдаг. Аз болоход энэ нь хийхэд хэцүү биш юм. Калифорни анарын тариаланчдын ачаар анар жимсний шүүс одоо АНУ-д өргөн хэрэглэж байгаа бөгөөд та бүхэнд хэрэгцээтэй анарнуудаа шүүс, жүүс, бага зэрэг элсэн чихэр, нимбэгний шахалт, цагт ойролцоогоор 1 литр.
Хоолны жор:
Бага зэрэг нимгэн, илүү хол astringent molasses нь 1/3 аяга сахар ашиглах; Зузаан, чихэрлэг сироп нь 1/2 аяга хэрэглэнэ. Хэрэв та бага элсэн чихэр хэрэглэвэл багасгахын тулд жаахан хугацаа хэрэгтэй болно.
Шаардлагатай бол тогоонд анхаарлаа төвлөрүүлж, шингэнийг зөөлөн байлгахын тулд дулааныг тохируулна. Хэрвээ гадаргууг таслах бага бөмбөлөгийг харахгүй бол molasses нь багасгахын тулд удаан хугацаа шаардагдана.
Молекул хангалттай буурсан эсэхийг шалгахын тулд шингэн хэмжих аягыг гартаа хэрэглэх нь тустай. Симмерийн тэмдэглэгээний 1 цаг орчим ойртох үед дусаагуурыг хэмжих аяга руу болгоомжтой хийнэ. Хэрэв та 1 1/4 аяга шингэнтэй бол хольцыг багасгах хэрэгтэй.
Антиоксидын хайлшийг яаж хэрэглэх вэ:
- Шарж ногоо тариалалт дээр шиврээ
- Тараг руу идээрэй
- Сармис буюу хөлдөөсөн тараг халбагаар
- Маринад болон салат боодол руу хутгана
- Коктейль болон янжуурын холимог болгон ашиглах
- Тодорхой эсвэл амттай селтцер эсвэл гялалзсан устай DIY овъёосны дээд талд
- Анар олгойтой дусаанаас илүү онгон чидуны тос, сармистай ногоон оо
- Энэ Перс Испаний ба Торк Хорорш зэрэг махыг хольж хутгана
Юу хэрэгтэй байна
- 4 аяга анарны шүүс
- 1/3-ээс 1/2 аяга сахар
- 2 халбага нимбэгний шүүс (шинэхэн шахаж, целлюлозоор хатгасан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн өндөртэй дулаан, ёроолтой, реактив бус саванд анар жимсний шүүс, элсэн чихэр, нимбэгийн шүүсийг нэгтгэнэ. Элсэн чихэр татан буулгахад хутгана.
- Дулааныг бага байлгахын тулд зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Күүкийг хуруугаараа хутгана, холимог нь сиропруу хүртэл халбагаар буцалгаад, халбагаар арчиж, 1-ээс 1-ээс 1/4 аяга хүртэл бууруулна. Тагийг нь 20-30 минутын турш хөргөнө. Дараа нь цэвэр шилэн саванд хийнэ. Хөргөгчид хадгалж, сар хүртэл хадгална.