Тэднийг шарсан талхаар хийдэг самрын амтат үнэрийг гарга
Бүх cumin үрийг хийх нь хялбар байдаг, энэ нь аяга таваг нь амт (болон бага зэрэг дарамт) амт өшиглөх нэмэх нь агуу арга юм. Хуурай cumin үрийг дэлхийн хуурай баян, бага зэрэг утаагүй амт нь газрын гадил агуулсан бараг ямар ч хоол цацаж, салат, эсвэл шөл нь бага зэрэг нэмэгдэх амтат аргаар нэмэх нь амттай арга юм.
Хоолны үр тарианы амтат бөөнөөр бүх cumin үрийг өргөн хэрэглэж, гэртээ хоол хийх нь доор харуулж байна, маш шулуун, хялбар байдаг.
01 - 06
Эхлээд бүхэл Cumin Seeds
Cumin Seeds. Фото © Molly Watson Бүх төрлийн cumin үрийг бүх төрлийн хүнсний дэлгүүрт хэрэглэх боломжтой. Хэрвээ тэд таны амттан дээр байхгүй бол Мексикийн эсвэл Латин хүнсний хэсэг, эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр, их хэмжээний амтлагч хэсгүүдийг үзээрэй.
02 of 06
Халуун хайруулын тавган дээр Cumin Seeds-ийг тавь
Cumin Seeds тариалалт. Фото © Molly Watson Өндөр дулаанаар халааж, хайруулын тавган дээр халаана. Таглаад халуун байвал зүгээр л cumin үрийг нэмнэ.
03 - 06
Тэдгээрийн Cumin Seeds-ийг сэгсэрнэ үү!
Cooking and Shing Cumin Seeds. Фото © Molly Watson Цинкийн үрийг хөдөлгөж, тавгийг нь байнга сэгсэрнэ. Үрийг нь бага зэрэг барин, гал тогооны өрөөнөөс талхны үнэрийг 1 минутын турш үнэрлэнэ.
04 - 06
Пүршээс авсан самрын үрийг зайлуул
Жигнсэн Cumin Seeds. Фото © Molly Watson Үрийг нь хайруулбал удалгүй аяга, зуурмаг, зуурмаг руу шилжүүлж, түргэн хөргөөд, хоол хийхээ зогсооно.
05 - 06
Cumin Seeds-ийг бутлана
Кино үрийг бутлах. Фото © Molly Watson Та хайрсан cumin үрийг бүхэлд нь ашиглаж болно, эсвэл та зуурмаг болон pestle бага зэрэг бутлах замаар бүр илүү амт гаргаж авч болно. Хэрэв та зуурмаг болон pestle байхгүй бол хөргөсөн cumin үрийг хуванцар уутанд тавьж, гулсмал зүү эсвэл хүнд тогоо тогоонд тэднийг дарж.
Мөн та өөрийн хайрсан хундага өргөст хэмхрээ хийж, цэвэрхэн цэвэр кофе бутлуураар (кофены үндэслэлээ арчиж, будаа тариад 1/4 аяга нунтаглаж, хаяж, амтлагчаа цэвэрлэсний дараа цэвэрлэж арчих) эсвэл амтлагчаар бутлана .
06 - 06
Voila! Crushed & Toasted Cumin Seeds
Crushed Cumin Seeds. Фото © Molly Watson Хөнгөнөөр буталсан, хайрсан cumin үрийг шөл болон давстай чимэн гоёл, эсвэл газрын cumin агуулсан ямар ч таваг нэлээн дээр цацаж ашиглаж болно.
Би ялангуяа Fattoush Salad дээр гашуун cumin үрийг хайртай, Beet & Cabbage Borscht цацаж, эсвэл Guacamole дээд булшлах дуртай . Эдгээр нь кафедилла, tacos, бүх төрлийн salads, шороон шөл болгон нэмсэн.
Ялангуяа мөөг, нишингэ, ногоон, төмс зэргийг хослуул. Жигнэсэн cumin үрийг шүрших нь жишээ нь төмс gratin дээр сайхан байдаг.