01-ийн 08
Улаан лоолийн доод хэсэгт "X" -ийг хайчилж ав
Улаан лоолийн доод хэсэгт "X" -ийг хайчилж ав. Фото © Данило Алфаро Улаан лоолийг хэрхэн яаж хийх вэ?
Улаан лоолийн консерси ("conk-a-SAY") гэдэг нь улаан лоолийг хальсалж, үржүүлж, ойролцоогоор хутгана.
Бид улаан лоолийн үрийг гашуун амттай болгож, арьсны сорилт маш хүнд, ялангуяа улаан лоолийг шингээж авахад хэцүү байдаг. Хэрвээ бид дууссаны дараа дараа нь соус, салат, omelet болон бусад жороор хэрэглэж болох шүүслэг, арьсгүй, үргүй улаан лоольтай болно. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь лаазалсан diced улаан лоольтой тэнцэхүйц, зөвхөн илүү их зүйл юм.
Эхлээд улаан лоолийн ишийг (хэрэв байгаа бол) салган аваад, "X" -ийг эндээс харна уу. Арьсыг онгойлгоход хангалттай гүн гүнзгий хасах хэрэггүй.
02 of 08
Буцалсан усан дахь улаан лоолийг байрлуулна
Буцалсан усан дахь улаан лоолийг байрлуулна. Фото © Данило Алфаро Буцалсан усан дахь улаан лоолийг байрлуулна
Буцалж буй усан дахь улаан лоолийг түргэн дүрсэлдэг энэ үйл явцыг цайруулж, арьсыг сулруулахад тусалдаг.
Та мөн халуун өөхний улаан лооль нь улаан тосонд шарж болно - халуун өөхний цөөн хэдэн секунд нь трик хийх болно.
03 of 08
30 секундын дараа лоторыг зайлуул
30 секундын дараа лоторыг зайлуул. Фото © Данило Алфаро 30 секундын дараа лоторыг зайлуул
Буцалж буй усанд 30 секундын дараа (улаан лооль хэр шингээхээс хамаарч өгч эсвэл авах) арьснаас "X" -ийг хагалах газраа эхэлнэ. Энэ нь хийгдсэн гэсэн үг юм. Та мөстэй устай аягатай байхыг хүсч байна.
04 - 08
Мөсөн усанд орох улаан лооль
Мөсөн усанд орох улаан лооль. Фото © Данило Алфаро Мөсөн усанд орох улаан лооль
Мөсний ус нь хоол хийхээс нь улаан лоолийг зогсооно. Баяжуулах үйл явц дахь энэ алхамыг заримдаа "цочирдох" гэж нэрлэдэг. Шок нь мөстэй усанд унахтай холбоотой хариу үйлдэл юм.
05 - 08
Хөрс хуулалтанд хөргөгчинд улаан лоолийг шилжүүлнэ
Хөрс хуулалтанд хөргөгч улаан лоолийг шилжүүлнэ. Фото © Данило Алфаро Хөрс хуулалтанд хөргөгчинд улаан лоолийг шилжүүлнэ
Дараа нь хөргөсний дараа улаан лоолийг мөсөн уснаас аваад зүсэлт хийж өгнө. Усан дотор удаан хугацаагаар үлдээж болохгүй, эсвэл усаар дүүргэж болно. Арьсыг сулруулж байгааг та харж болно.
06 - 08
Улаан лоолийн арьсны хальс хялбархан арилдаг
Улаан лоолийн арьсны хальс хялбархан арилдаг. Фото © Данило Алфаро Улаан лоолийн арьсны хальс хялбархан арилдаг
Ингэснээр та бусад аргаар арьсыг авахын тулд энэ аргыг хэрэглэж болно. Жишээ нь, та шаргал тоор гаргаж болно. Бүйлс, hazelnuts, пистачиос зэрэг самар нь арьсыг нь зайлуулахын тулд ихэвчлэн хусдаг. Энэ нь бусад жороор хэрэглэхээс өмнө гашуун байж болно.
07-ийн 08
Улаан лоолийг хэрчиж, үрээр нь шахаж авна
Улаан лоолийг хэрчиж, үрээр нь шахаж авна. Фото © Данило Алфаро Улаан лоолийг хэрчиж, үрээр нь шахаж авна
Улаан лоольыг хэвтээ чиглэлд (өөрөөр хэлбэл, экваторын дагуу) зүсэж болохгүй. Одоо та үрийг шахаж эсвэл хуруугаараа хүрч болно.
08 of 08
Finished Tomato Concassé
Finished Tomato Concassé. Фото © Данило Алфаро Finished Tomato Concassé
Одоо зөвхөн хальсалж, үргүй улаан лоолийн хатуу ширхэгтэй хутгийг өгч дуусгаад өгнө. Концентрацитай улаан лооль нь зовлон зүдгүүрийг үүсгэдэг арьсыг хөнгөвчлөх тул амархан шоо юм.
Хэрэв та улаан лоольтай хамт хооллож байхдаа аяга шүүс, түүхий улаан лоолийг хэрэглэж байгаа мэт усан үзэм шиг усгүй болно. Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт хэрсэн өндөг , эсвэл улаан лоольтай омлет хийхийг оролдсон бол би юу хэлж байгааг мэднэ.