Зүрх, дүүргэгч, энэ төмсний шөл сонгино, ургамлын амтыг авдаг. Хонины мах, хиамыг чимэн гоёг хэрэглэдэг. Альтернатив санал болгосон чимэн гоёл нь жижиглэсэн хавч эсвэл diced хавч юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 хоолны халбагын тос
- 2 дунд шар сонгино, хальсалж, хэрчсэн болно
- 2 фунт төмс, хальсалж, хэрчсэн
- 3 аяга сүү
- 5-1 / 2 аяга гар хийцийн тахианы нөөц буюу лаазалсан
- 1/4 аяга шинэ chives жижиглэсэн
- 1/2 халбага селери үрийг
- 1/4 халбага ганди, бүхэл бүтэн хатаасан
- 1 аяга хөнгөн тос
- Давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй амталдаг
- 2 халбага цөцгийн тос
- Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
- 1/2 аяга жижиглэсэн
- шинэ chives
- 6 ширхэг зүссэн гахайн мах, шарсан төмс ба жижиглэсэн мах
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан 6-7 минутын дээжийг цөцгийн тос, сонгино нэмээд зөөлөн бэлтгэнэ. Сонгино бор болохгүй. Нь хальсалж, хэрчсэн төмс , сүү, тахианы махыг нэмнэ. 1/4 аяга chives , селөдеррийн үр, ганга нэмнэ. Хавтасанд ойролцоогоор нэг цаг орчим зөөлөн байлгана.
- Нь roux бэлтгэх: Жижиг саванд цөцгийн тос хайлуулж, гурил дахь хумсны. Гурил, цөцгийн хольц (roux) 2 минутын турш хөөсийг байнга хатаагаад дунд зэргийн дулаанаар хий. Залгихаас зайлсхийхийн тулд болгоомжтой байлгана. 5 минутын турш 10 минут байлгана. Дараа нь хүнсний холимогоор цэвэрлэнэ .
- Цөцгий дээр нэмж, зөөлөн чанаад, буцалгаад болохгүй. Давс ба чинжүүтэй улирал. Нэмэлт 1/4 аяга жижиглэсэн шинэ chives болон гоймон шиг crisply шарсан гахайн махаар үйлчил.
- Үүнийг мөн 5, 6 том сонгины оронд жижиглэсэн цагаан хэсгийг хийж болно. Гахайны оронд жижиглэсэн шанд эсвэл жижиг шоог ашиглахын оронд нэмэлт гаслануудыг хэрэглэж болно.
Эх сурвалж: Жефф Смит (William Morrow & Co)
Зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 325 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 54 мг |
| Натри | 638 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 8 гр |