Шигшүүрийн таг шиг хайрцагны дарс хэрэглэгчийн мэдрэх чадвар, амт чанараараа хоцроход чухал үүрэгтэй. 1980-аад оны хайрцгийн дарсны дарсыг Franzia-ийн дурсамжаас харахад хэрэглэгчийн хүлээн авалт нь хайрцагны дарсыг устгахад шударга хувь нэмэр оруулжээ. Гэсэн хэдий ч шинэлэг сав баглаа боодол, сар бүр хадгалалтын сонголтууд, чанар болон хэрэглэгчдийн үнэ цэнийн аль алинд нь шинэчлэлтүүд бүгдээрээ хамтдаа дарс дарс үзэгчдэд дарсны олон дарсыг авчрахын тулд хамтдаа цуглардаг.
Шигтгээтэй хувилбарууд нь хүн бүрт санал болгох зүйлтэй байдаг.
- Хялбар хадгалах - 4-6 долоо хоногийн дараа нээгдэнэ.
- Нэг хайрцаг дарс нь 2-3 шилтэй дарстай тэнцдэг.
- Нээх савыг амжилттай зогсоож, амжилтанд хүрэх гэж оролдохын оронд ганц шилэн аяганд сэтгэл хангалуун байх нь амархан байдаг.
- Хэрэглэгчдэд хүргэсэн томоохон зардлын хэмнэлт бүхий хямд сав баглаа боодол.
- Өдөр тутмын үнэд тохирсон чанар, дарс ангиллын үнэ цэнэтэй байдаг.
Шигтгээ дарсыг туршина уу
Австраличууд жил дараалсан хайрцагласан дарстай хамтран ажиллаж байсан бөгөөд тэдгээр нь уламжлалт дарс сав баглаа боодол, хаагдахаас зайлсхийж байгаагүй юм шиг санагддаг. Тиймээс хамгийн шилдэг хайрцагны 2 сонголтыг доор харуулав. Hardy's болон Banrock Station нь хайрцагны сегмент дэх сайн эхлэх цэгүүд юм. Hardy's Shiraz эсвэл Cabernet Sauvignon-г жимс урагшаа өдөр бүр улаанаар нь хайж үзээрэй.
Chardonnay болон Cab нь Banrock Station-ээс ч үнэтэй байдаг.
Octavin Home Wine Bar саяхан олон улсын хайрцагны дарс үйлдвэрлэсэн. Испани, Шинэ Зеланд, Унгар, мөн Калифорни муж улсын дарс нь төрөл бүрийн өсөн нэмэгдэж буй бүс нутгуудаас харьцангуй өргөн хүрээг хамардаг.
Би Big House Red (3L $ 22 for 3L), Syrah, Grenache хүртэл Petit Verdot болон Barbera хүртэлх 13 усан үзмийн орцыг туршиж үзсэн. Ерөнхий сэтгэгдэл нь шууд, улаан лоолийн амттай улаан жимс нь бөөрөлзгөнө, ванилийн хүрэн хорхойтой холбоотой. Октавин мөн Monthaven Winery Central Coast Chardonnay ($ 24 3L) нь жимс, хүчил, супер царстай жимс, жимсгэний анхаарлын төвд орших бөгөөд ногоон алим, палеон дээрх D 'Anjou лийрийн хооронд жигд тархдаг.
Аргентинаас Шар + Цэнхэр Малбек (1 литр нь 1 литр) нь хайрцагны дарс шатанд оршдог. Энэ нь органик шинж чанартай бөгөөд ойр ойрхон магтаал, харанхуй жимс жимсгэний тагнайтай холбоотой байдаг. Killer Juice Cab (3L $ 22) нь дарсны хайрцагны сегментээс гаралтай өөр нэг хэт боловсруулсан улаан дарс юм. Хэдийгээр төсөөлөлтэй, нарийн төвөгтэй Каб биш ч гэсэн өдөр тутмын улаан дарс орох зорилготой бөгөөд энэ нь үүнийг батлах олон фенүүдтэй байдаг.
Botabox Malbec нь өвөрмөц бөөрөлзгөнө жимс бүхий амттай, дунд зэргийн жимс урагшлах улаан дарс, чанамал чавганы амттай сайн жаахан юм. Шигтгээтэй дарс ангилалд сайн нэмэлт.
Дэлхийн хуучин хоёр хайрцагны дарс орно:
Folonari's Pinot Grigio ($ 20 for 3L) нь алимны үнэр болон тагнайнд Италийн Венето мужаас нэлээд анхаарал тавьдаг хуурай цагаан дарс. Хэрэв та энэ цагаан дарсыг лонхонд туршиж үзсэн бол дарс хайрцагны хувилбараас юу хүлээж байгааг мэдэж аваарай.
Танкнаас (35 литр нь 3л) Cotes du Rhone бүсийн Г Grenache, Syrah, Carignan нараас бүрдэх нэлээд боловсронгуй, дунд зэргийн биетэй улаан хольц юм. Энэ улаан хайрцагны дарс нь хайрцагны дарс параметрийг сунгана.
Хадгалах хүчин чадал нэмэгдэж, хямдхан савлагаа, чанар сайтай - өнөөгийн ухаалаг дарс хэрэглэгчидэд зориулсан хайрцгийг шалгаж авах боломжтой.