Пинот Григио хэд хэдэн нэртэйгээр явдаг. Жишээлбэл, Италийн Пинот Григио, Францын Пинот Грис, Герман дахь Грауер Буржундер, Австрийн Груббургунд гэж нэрлэдэг. Италийн хамгийн алдартай цагаан дарс нь Pinot Grigio усан үзмийн сортоос гаралтай. Энэ шинэ сэргэг ундаа нь Францын Burgundy дахь гаралтай сарнай жимстэй гаралтай. Гэсэн хэдий ч Италид түүний үндэс суурь нь Alto Adige , Veneto, Friuli зэрэг зүүн хойд бүс нутагт гүнзгий ажилладаг.
Pee-noh Gree-Jhee-oh гэж нэрлэдэг энэ цагаан дарс нь ихэвчлэн хөнгөн, яруу, хуурай, элбэг дэлбэг байдаг. Хэрэв та хагас чихэрлэг амт биш бол чихэрлэг амттай байх магадлалтай юм. Ихэнх Пинот Григио нь мөн л хүйтэн, залуу идэх зорилготой, жимс, жимсгэнэ.
Амтат хайх
Pinot Grigio үнэр нь нимбэгний шохой, алим, лийр, тоор ба чангаанз зэрэг чулуун жимс, ялангуяа дулаан уур амьсгалтай хэсгүүдийг агуулсан. Мөн бүйлс, жигнэсэн халуун ногоо, эсвэл далан хальсан үнэрийг тэмдэг болгодог өвөрмөц үнэртэй байдаг.
Оргилуун амтат гуа нь лийрээс хүртэж болох бөгөөд зарим нь халуун, цитрус жимстэй. Ихэнхдээ зөгийн бал, утаагүй амттай хэсэг байдаг. Өнгөтэй холбоотойгоор Пинот Григио голдуу алтан шар өнгийн толботой шар сүртэй шар өнгөтэй байдаг. Pinot Grigio-ийн бүтэц нь маш гөлгөр, бараг торгон шиг хэлбэртэй бөгөөд энэ нь тагнай.
Пинот Григио нь бүхэлдээ Итали дахь туранхай биеийн стиль рүү чиглэдэг. Гэсэн хэдий ч Францад (Alsace нь Pinot Gris), Герман, Калифорни, Орегон, Шинэ Дэлхий зэрэг газрууд адил Италийн үеэлүүдээс арай бүрэн биетэй юм. Энэ нь ихэвчлэн хүргэх явцад илүү сайн бүтэцтэй болохыг харуулдаг.
Хүнсний хосолсон
Pinot Grigio хос далайн хясаа, суши, ceviche зэрэг далайн чанадад маш сайн. Цагаан дарс нь хөнгөн гоймон аяга, янз бүрийн бяслаг хослолоор амттай амттай байдаг. Энэ дарс нь маш их хүчиллэг байдаг тул цитрус жимс, улаан лоолийн түүхтэй жор зэрэг өндөр хүчил агуулсан хоол хүнстэй хослуулахыг зөвлөж байна.
Палот Григио олон төрлийн хоол хүнсийг өөрийн анхаарлын төвд байлгахыг зөвшөөрдөг. Дарс нь салат, идэш тэжээлийн сонголтыг зохицуулахдаа амттай олон төрлийн амтыг санал болгож байна. Менентер, Грюерер, Месого гэх мэт бяслаг хослолуудтай хольж болохгүй. Хэдийгээр та амттай нахиа хангаж чадах хосуудтай хамт зугаалж чадвал халуун амттай халуун амттай зугаа цэнгэлийг хол байлгахыг зөвлөж байна.
Гол Pinot Grigio үйлдвэрлэгчид
Хамгийн шилдэг Pinot Grigio дарс нь хөнгөн, хуурай, цуутай, цитрус, ногоон алим, зөгийн бал зэрэг амтлаг амттай байдгийг санаарай. Дарсны тааламжтай дарс болон Пинот Григио фэнүүдийн дунд сайн үнэлгээтэй дарсыг санал болгож байна. Buon appetito!
- 14 гар
- A to Z
- Abbazia di Novacella
- Bethel Heights
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Елена Волч
- Eyrie Vineyards
- Хагел
- Хаан Estate
- Питер Лехманн
- Портланд
- Ruffino
- Санта Маргегата
- Тиефенбуннер
- WillaKenzie