Энэхүү хялбар амттай, исгэлэн тахиа нь халуун чанасан цагаан будаа дээр амттай байдаг. Мөөг, хонхны чинжүү, хан боргоцой нь энэ тахиа нь илүү амт, дарамтыг өгдөг. Тахиа нь хүнсний ногоо, чихэрлэг болон исгэлэн сумстай чичиргээнтэй жигнэх гэнэ.
Энэ жороор зүссэн тахианы мах, хагалгааны тахианы мах, бүх хөл, гуяыг ашигла.
Юу хэрэгтэй байна
- 3-4 фунт тахианы хэсэг (хагалгаа, хөл дөрөв, гуя)
- 3 халбага шар буурцаг сумс
- 1/2 аяга сонгино (чихэрлэг эсвэл шар, жижиглэсэн)
- 1 аяга мөөг (хэрчсэн шинэ буюу хуурай лаазалсан мөөг)
- 1 (8-унц) хан боргоцой (хуваагдсан, хатаасан, жүүс хуулиар хамгаалагдсан)
- 1 том чинжүү чинжүү (хэрчсэн цагираг, ямар ч өнгө нь нарийн)
- 1 (12 унци) савтай чихэрлэг болон исгэлэн амтлагч (ойролцоогоор 1 1/2 аяга)
- Халуун болгосон цагаан будаа
Үүнийг хэрхэн хийх
- 400 градусын зууханд халаана.
- Тахианы махыг 9-ээс-13-инчийн жигнэмэг эсвэл шарах тавган дээр тавь. Цөцгийн тосоор баялаг тахиа цацаж өгнө. Дөрвөн 1/4 инчийн гүнд тавган дээр ус хийж тавилаа.
- Жижиглэсэн сонгино, мөөг, хан боргоцой, хацар чинжүүтэй тахианы махыг дээр нь тавь.
- Хадгалсан хан боргоцойны шүүсийг чихэрлэг болон исгэлэн сумстай хольж хутгана. тахианы дээр асга.
- 50-60 минутын турш тахианы махыг тендер, шүүсийг цэвэрлэнэ.
Зөвлөмж
- Тахианы махыг хамгийн багадаа 165 градус байлгахын тулд хүнсний термометр ашиглана (foodsafety.gov-ийн дагуу хамгийн бага аюулгүй температур). Тахианы махыг хэтэрсэн бол хуурай болгож, бусад хэсгүүдээс нь салгаж авах хэрэгтэй.
- Улаан, ногоон болон бусад өнгөт чинжүү хольц нь илүү өнгөлөг, сонирхолтой таваг байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 780 |
| Нийт өөх | 36 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 221 мг |
| Натри | 1,470 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 72 гр |