Мөөгөнцөр, мөөгний мөөгөнцөр нь зүүн Европд түгээмэл тохиолддог. ОХУ-д, тэд куритса би гривами глиний гривнм сусом (Курица и грибами Блины с грибным соусом) гэж нэрлэдэг. Эдгээр дүүрэн crepes нь технологийн хувьд blinchiki гэж нэрлэгддэг ба цагаан буудайн гурилаар хийгдсэн байдаг боловч өөр нэг алдартай ороогүй Оросын blini, ихэвчлэн түрс, цагаан улаан буудай, Сагаган гурил, заримдаа талхны хамт хослуулсан байна.
Юу хэрэгтэй байна
- Blini-ийн хувьд:
- 2 том өндөг
- 1 том өндөгний шар
- 1 аяга сүү
- 1/2 халбага сахар
- Том хэмжээний давстай давс
- 1 1/3 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/2 аяга клубын сод
- 4 халбага хайлсан цөцгийн тос
- Тахианы мах дүүргэлт:
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1 фунт жижиглэсэн cremini мөөг
- 1 том жижиглэсэн сонгино
- 1 хутгана сармис хумс
- 1 аяга жижиглэсэн болгосон тахиа
- 1 том зөгийн бал
- давс, чинжүү хавчих
- 2 халбага цөцгийн тос
- 2 халбага тос
- Mushroom Sauce-ийн хувьд:
- 2 унци
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1 том том хэрчсэн сонгино
- 8 унци cremini мөөгийг хэрчсэн
- 1 халбага хүнсний ногоо болон тахианы бааз
- Амт нь давс, чинжүү
- 1 аяга цөцгийн тос
- Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
- Хачир буюу дэнжийг чимсэн чимээнд хэрэглэнэ
- Хачирхах тос, нэмэлт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Блин болгохын тулд том саванд өндөг, өндөгний шар, сүү, элсэн чихэр, давс холино. Гөлгөр болтол гурил нэмнэ. 30 минут зогсож байгаарай. Дараа нь клубт сод хийнэ. Дулаан бус модоор хийсэн тогоо эсвэл дунд зэргийн халуунд халуухан. Тоглоомыг 2 минутын турш 2 цаг хоолны халаагуур дээр тавина. Алтан хүртлээ 1 минутын зайтай, 1 минут орчим. Нөгөө талдаа 10 секундын турш норгоно. Нөгөө таваг дээр тавина. Үлдсэн зуурсан байцаатай давхцаж, crepes дээрээ бие биенээсээ дээшилнэ. Тэд хамтдаа байж болохгүй, гэхдээ та санаа зовж байгаа бол тэдгээрийн хооронд жижиг цаасан дээр байрлуул.
- Тахианы мөөг дүүргэх: Дунд зэргийн халуунд цөцгийн тосыг хайлуулна. Шинэ мөөг, сонгино, сармис нэмнэ. Мөөгөнцөр 10 минутын турш буюу мөөгийг зөөлөн, шингэний ихэнх хэсэг нь ууршдаг. Жижиглэсэн чанасан тахианы хамт нэгтгэнэ. 1 зуурсан өндөгийг биндэр болгон холино. Давс ба чинжүүтэй улирал.
- Blinchiki угсрахын тулд : Нэг blinchik- ийн доод төвд 1/4 аяга бөглөх. Доод талыг дахин бөглөх. Дүүргэхийн тулд blinchik-ийн талыг дахин хийж, дараа нь өндөгний өнхрөлтийг хийх арга замаар та холоос blinchik боох дуусгах. Үлдсэн бөглөх болон blinchiki-тай давтах.
- Дунд зэргийн дулаан дээр том иштэй халина . 1 халбага халбага, 1 халбага тос нэмнэ. Багцанд ажиллах, хайруулын тавган дээр blinchiki байрлуулж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талыг нь амталж өгнө. Шаардлагатай бол үлдсэн цөцгийн тос болон тос нэмнэ. Дулаахан байх.
- Мөөгний жүүс болгохын тулд халаасанд нь тавина. 2 аяга усыг буцалгана. Огцом 1/2 цаг байлгана. Үүний зэрэгцээ, дунд саванд цөцгийн тосыг сонгино ав . Сонгино тунгалаг болсны дараа саванд cremini мөөг нэмнэ.
- Хуруугаа ашиглан хуурай мөөгийг хатаасан шингэнээс нь өргөж, сонгино, шинэ мөөгтэй хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дараа нь тунадасыг сэгсрэхгүй байхаар саванд хийж шингэнийг болгоомжтой нэмнэ. Үндсэн суурийг нэмээд амсах давс, чинжүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛГҮҮЛ
- Дунд зэргийн аяга, сэрээ нь цөцгий болгон 2 халбага гурил холино. Халуун мөөгний шингэн 3 шан нэмж, 1 шанзыг нэмж, гөлгөр хүртлэх замаар цөцгий түрхэнэ. Мөөгний жан руу түрхсэн цөцгий цөцгий түрхэнэ. Өтгөнө хүртэл 5-10 минут байлгана. Түүхий гурилыг нь чанаж болгосон.
- Үйлчлэхийн тулд: 2-оос 3-р диспликики таваг дээр тавина, мөөгний жанжинтай нойрмог. Хэрвээ хүссэн бол жижиглэсэн chives, dill болон цөцгийтэй хамт Хачир.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1079 |
| Нийт өөх | 68 гр |
| Ханасан өөх тос | 28 гр |
| Unsaturated Өөх | 24 гр |
| Холестерол | 672 мг |
| Натри | 5,963 мг |
| Нүүрс ус | 47 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 70 гр |