Ротссиэрийн Ерөнхий Рөүзэр Ресторан

Ердийн хавиргатай жигнэмэг бэлтгэх амттай, тохиромжтой арга нь эргүүлэх төхөөрөмжийг ашиглана. Энэ жор нь хоол хийх үедээ шарсан талханд сайхан царцдас үүсгэдэг амттай ургамал юм. Энэ хоол нь амралт, баяр ёслолын хувьд төгс төгөлдөр юм.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 4-5 фунт ястай хавирганы шарсан
• 1/3 аяга чидун тос
• 4 хумс сармис, татсан
• 1 халбага далайн давс
• 1/2 халбага хатаасан oregano
• 2 teaspoons thyme хатаасан
• 2 teaspoons сонгины нунтаг
• 1 1/2 teaspoons алим Cider цуу
• 1 1/2 teaspoons хар чинжүү
• 1 халбага хатаасан борц
• 1 халбага гич нунтаг
• 1 халбага чинжүү нунтаг
• 1 дуслын тогоо (нэг удаагийн хөнгөн цагаан тогоо сайн ажилладаг)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Их хэмжээний хайчлах самбар дээр хавирганы махыг байрлуул. Орцны найрлага болон бүх талхыг хамарна. Энэ нь сайн бүрхэгдсэн эсэхийг шалгаарай.
2. Шарсан махны зааварчилгааны дагуу rotisserie хоол хийх талбайнуудыг бэлтгэ. Хавирга шарах талыг доошоо тавь. Хэрэв та boneless хавирга хэрэглэж байгаа бол түүний талд байрлуулна уу. Талхаас халиаг өргөж, ойролцоох төвийг нь олохын тулд үүнийг эргүүлнэ.
3. Урт, нимгэн иртэй хутга ашиглан төвийн төгсгөлд төгсгөлөө. Нүхний цоорхойд эргэлдэж, эргүүлүүрийн сэрээтэй хамт аюулгүй байдлыг хангана. Шарж дээр шарах ба төвд тохируулна. Бэхийг нь чангал.

1. Шарж, халаагаад аваад өндөр температурт хийнэ үү. Хөнгөн сууж буй газар доорхи хөнгөн цагаан дуслыг тавина. Хэрвээ та шүүсийг амталсан шүүстэй хийх гэж байгаа бол аяга дусаагуур дээр аяга ус нэмнэ.
2. Халуунд тэсвэртэй бээлий хэрэглэж, мах шарахдаа буцалгана. Өндөр температурыг 20 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь температурыг дундуур нь багасгана. Дотоод температур 120 F-т хүрэх хүртэл үргэлжлүүлэн хоол хийж (дунджаар 140 F хүртэл). Шар будаа болон эргэлдэх тасагаас аван, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэж 15-20 минутын турш амрахыг зөвшөөрнө. Нь жигнүүрийн гадаргууг сийлж, тавь. Үйлчлэх

Хоол хийх хугацаа нь мах шарахаас хамаарч 3-4 цагийн хооронд байх ёстой. Гэхдээ дотоод температурыг хянах нь чухал юм. Туршилтын температурыг зогсоох үед эргэлдэгч моторыг зогсоож, шарсан талбайн төвийн ойролцоо байрлуулж үзээрэй. Гэхдээ эргэлтэнд орох саваа нь маш халуун байх болно.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	1255
Нийт өөх	90 гр
Ханасан өөх тос	33 гр
Unsaturated Өөх	41 гр
Холестерол	338 мг
Натри	1,398 мг
Нүүрс ус	10 г
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	97 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)