Энэ удаан боловсруулсан үхрийн мах нь Италийн амтлагчаар шингэсэн бөгөөд сэндвич, ласagna, эсвэл гоймоноор сайн үйлчилдэг. Хэрэв та илүү их амттай амтыг хайж байгаа бол Италийн хувцас хунар, сармагчиныг орхихгүй бол хагас цаг хоол хийх үедээ өөрийн дуртай урьдчилан бэлтгэсэн соусыг нэмээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт / 1.35 кг үхрийн мах шарсан мах: цэрний үзүүр эсвэл жирийн шарсан
- 1 дугтуй Италийн салат ороох -зэнцэт Итали
- 8 унц / 225 гр үхрийн махны шөл
- 2 улаан лооль, үрийн ба жижиглэсэн
- 1/2 сонгино, хэрчсэн
- 1/4 аяга / 60 мл хуурай улаан дарс
- 2 teaspoons / 10 мл улаан лоолийн оо
- 4-5 лаврын навч, нилээд жижиглэсэн
- 1 халбага / 15 мл чидун тос
- 1-2 teaspoons далайн давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Том иштэй халуунд нэг халбага чидун тос. Шарж буй гадаргуу дээрх илүүдэл өөхийг хайчилж ав. Давс, хар чинжүүтэй хамт услана. Хажуу талд нь тавган дээр хүрэн, тал бүрт ойролцоогоор 2 минут. Бойжигчийг удаан болгох. Үлдсэн орцуудыг нэмж, таглуулж, бага тохиргоон дээр 10-12 цагийн турш бага багаар хоол. Хэрэв шингэн нь хангалтгүй байвал 1/3 аяга / 80 мл ус нэмнэ.
2. Туршилт хийхдээ дөнгөж дүгнэлтээ шалгана уу. Мах нь шууд унах, жижигрэх хэрэгтэй. Хэрвээ үүнийг хийвэл хоёр хувааж хэрэглэнэ. Хэрэв энэ нь хэцүү хэвээр байгаа бол нэмэлт 2 цагийн турш хоол хийж дахин тест хийнэ.
3. Шаржигнуулсан үхрийн махны хувьд Италийн ороох пакет болон лаврын навчийг орхи. Хоолны цагийн төгсгөлд шарсан амтлагч нэмнэ. Аажмаар агшаагчаас үхрийн махыг авч, 1/3 аяга шингэнийг бүгдийг нь хаяна. Шорвойн үхрийн мах болон хамгийн дуртай савтай сумтай пийшин рүү буц. Хийх, аюулгүй тагийг хийж, 30 минутын турш үйлчилнэ. Эдгээрийг шарсан сэндвичд хамгийн сайн хэрэглэдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 544 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 203 мг |
| Натри | 1,037 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 68 гр |