Энэ шарсан тахианы жороор ойролцоогоор 8 хүнийг хангалттай болгодог. Хамгийн сайн үр дүнг үзвэл, тахианы хөхийг тус тусад нь бага зэрэг халааж, 325 F-ээс 330 хэм хүртэл титрлэнэ.
Тахианы мах 200 грамм зууханд дулаацуулж байгаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 хайруулын тахиа (тус бүр 2 1/2 аас 3 фунт стерлинг)
- 2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1 аяга сүү
- Хүнсний ногоо, кетола, самрын тосыг хүнсний ногооны үржүүлгийн зориулалтаар богиносгодог
- 1 халбага гахайн дээжийг хэрэглэнэ
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнд бор цаасан уут эсвэл том хүнсний хадгалалтын уутанд гурил, давс, чинжүүг нэгтгэнэ. сайн холино. Сүүг өргөн гүехэн саванд хийнэ.
- 2-оос 3 инч халах буюу канола тосыг халааж, дунд зэргийн халуунд чанах. Гахайн дээжийг нэмнэ. Халуун тосонд хүрэх үед усны дусал дуслаар цөцгийн зарим хэсгийг сүү рүү дүрээд дараа нь уутанд хийж, жигд хувцсаа сэгсэрнэ. Хэрэв та термометр хэрэглэж байвал 340 F-ийн тоог бүртгэнэ.
- Өөх тосыг тахианы хэсгүүдээр тохируулаарай. Тахианы махыг гадуур нь алтан хүрэн, хүрэн, 15-20 минут орчим болтол нь хоёр талдаа хүрэн эргүүл. Дулаанаар 350 Ф-ыг халааж, алтан хүрэнээр чанах хүртэл 15 минутын турш халааж болно. Нэг удаа эргүүл.
- Цаасан торх, цаасан алчуур дээр тахианы махыг зайлуулж, шаардлагатай бол бага зэрэг богиносгож, гахайн тосыг нэмээд эхний багцын температурыг тохируулж эсвэл тохируулна.
- Тахианы махыг том жигнэлд шилжүүлэх.
- Тэмдэглэл: Дэмжих хамгийн сайн арга бол шуурхай унших термометрийг ашиглах явдал юм. Тахианы махыг хамгийн багадаа 165 F хүртэл болгосон байх ёстой. Шүүс нь ягаангүйгээр цэвэр тунгалаг байх ёстой.