Балтийн карри нь карри, мах, ногоо юм. Энэ нь өндөр дөлөөр чанаж болгосон нэмэлт халуун ногоотой болгосон бөгөөд уламжлалт дугуйтай ёроолтой самбайгаар үйлчилдэг.
Бали карри нь Мидландад Бирмингем хотод, ялангуяа Балти гурвалжин гэж алдаршсан газар юм. Бирмингем хот нь Пакистан, Кашмирийн оршин суугчид 1970-аад оны үед хотод хүрч ирсэний ачаар Их Британий бальзи болсон юм.
Энэ алдартай карри нь одоо Их Британий бүх л хэсэгт үйлчилдэг бөгөөд идэхийн тулд гэртээ (мөн зардлын хэсэг) хийх нь хөгжилтэй байдаг. Балтигийн амтлагчийн хольц нь супермаркетуудаас авах боломжтой шил, бэлэн зуурмаг зөөгчгүй мах, загас, хүнсний ногоо зэрэг амттай, гүн гүнзгий амтыг авчирдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 халбага гичийн үр
- 2 халбага cilantro
- 4 хатаасан карри навч
- 3 ногоон вирусны (хагалах, задлах)
- Хатаасан Spice Mix:
- 1 халбага. Гарам Масала
- 1 халбага элсэн чихэр (эсвэл зөөлөн бор сахар)
- 1 халбага coriander
- 1 халбага cumin
- 1 халбага шанцай
- 1 халбага хумс
- 1 халбага түрэмгий
- 1 халбага nigella үр (хар сонгино үр)
- 4 кардамон хорхой (хуваах)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Магадгүй боломжтой бол pestle зуурмагаар гичийн үрийг хөнгөн аргаар бутлана. Хэрэв та pestle болон зуурмаг байхгүй бол үрийг Ziploc эсвэл хуванцар уутанд хийж, гулсмал зүүгаар бутлана.
- Бараг корандор / цилантро навчийг цавчих.
- Карри навч, гарныхаа алган дээр тавиад, навчийг эвдэж, зарим үнэрийг сулруулна.
- Чили авч, хувааж нээж, дараа нь үрийг нь нилээд цавчих. Чарльзыг хагалж, самбар, хутга болон бусад зүйлстэй угааж байхдаа резинэн бээлий өмсөхийг зөвлөж байна.
- Бүх үлдсэн хуурай халуун ногоо авч, тэдгээрийг саванд хийж, тэдгээрийг бүгдийг нь бүрдүүлж байгаа эсэхийг нягтлахын тулд сайтар холино.
- Гичний үр, кориант / cilantro навч, карри навч, нилээд жижиглэсэн чинжүү нэмээд дахин сайтар хутгана.
- Таны амтлагч хольц нь тахиа, үхрийн мах, загас, prawns, эсвэл хүнсний ногоо зэргийг ашиглахад бэлэн болжээ. Доорх тайлбарыг үзнэ үү.
Тэмдэглэл:
- Шинэ, шинэлэг, карри хольцтой байхын тулд аль болох цэвэр амтлагч хэрэглэх нь чухал юм. Хэдхэн жилийн турш таны амтлагч лонхтой танай шүүгчийн ар талд нуугдаж байгаа бол та тэдгээрийг солих талаар бодохыг хүсч болно.
- Хоолны хольцыг ихэвчлэн халуун тогоотой болтол нь мах, загас, далайн хоол, хүнсний ногоо зэргийг нэмээд сонгино, сарми, цагаан гаа нэмнэ.
- Гичний үрийг халаавал попын үрийг нь эхэлнэ, хэдхэн минутын дараа зогсох болно.
- Хоолны хольцтой хоол хийхдээ анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд маш амархан шарах бөгөөд таны хоолонд гашуун амт өгөх болно.
- Spice хольцыг урьдчилж бэлдэж, дээд шураг, агаар нэвтрэх хайрцагт хадгалж болно. Хөргөгчинд хадгалж, сарын дотор ашиглах. Тэд бас хөлддөг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 69 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 158 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 3 гр |