Давсалсан шоколадны самрын аялгуу нь хуучин хэв маягийн самрын аялгуут амттай тохой юм. Мэдэгдэж байгаа самартай шоколад нь давхаргын давхарга, далайн давстай давхрагатай бүрхэгдсэн байдаг. Сайхан, шорвог хослол нь гайхамшигтай, баян шоколад нь шоколад нь хатуу ширүүн байдаг. Шоколадны дээд талд коктейлийн дээд давхрага буюу том ширхэгтэй давс , ширээн дээр давс хэрэглэдэг .
Юу хэрэгтэй байна
- 1-1 / 2 аяга сахар
- 1/2 аяга ус
- 3/4 аяга хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп
- 2-1 / 4 аяга давсалсан шарж самар
- 1 Tbsp. давсгүй цөцгий
- 3/4 tsp. давс
- 1-1 / 2 tsp. хужир
- 1 tsp.
- ванилийн ханд
- 12 унц. шоколад
- 1 Tbsp. далай тэнгисийн давс (дуусгахад)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөнгөн цагааны цаасаар доторлогоотой жигд цаасыг бэлтгэх ба тугалган цаасыг шүршиж болохгүй.
- Хүнд 4-квт савтай элсэн чихэр, ус, эрдэнэ шишийн сироп зэргийг нэгтгэж, дунд зэргийн дулааныг тавина.
- Элсэн чихэр татан буулгаж, дунд зэргийн дулааныг өсгөж чихрийн термометрийг оруулна.
- Чихэр дээр дунд зэргийн халуунд 260 F (126 C) хүртэл халаа.
- Энэ үед самрын тос, цөцгийн тос, 3/4 tsp давс нэмээд сайтар хутгана. Дулааныг дунд хүртэл нь эргүүлнэ.
- Чихэрийг их хэмжээгээр хутгана, 295 F (146 C) хүрнэ. Хоол хийх явцдаа харанхуй алтан өнгө гаргаж, чихрийн шижин шиг үнэртэй болно.
- Зуурмагийг 295 F хүртлээ халаагаад халааж, ваниль болон жигнэмэгийг нэмж, хутгана. Бялууг норгоход чихэр нь хөөсөрч болно.
- Бэлтгэсэн тавган дээр чихэр гаргаж аваад аль болох нимгэн давхарга болгон тараана.
- Хэрвээ хэвэндээ хэврэг болтол гэсгээхгүй болтол цөөн хэдэн минутын турш хөргөнө. Хэрвээ та хүнсний аюулгүй латекс бээлийтэй бол гараа халуунаас хамгаалахын тулд үүнийг хиймээр байна. Үгүй бол гараа шүршиж болохгүй.
- Гараар хооронд нь хэврэг байлган, аль болох туранхай сунгаж эхлэх хэрэгтэй. Хэрэв та сунах боломжгүй бол тасалгааны температурт 40 орчим минутын турш хөргөнө.
- Сэрвээ хөргөнө, шоколадыг хайлуулж, чангална уу. Нимгэн давхарга руу нэвчүүлэхийн тулд хэврэг бүрэн бүрхэгдсэн байдаг.
- Шоколад норгосон хэвээр байхдаа дээд талыг нь давстай давстай цацаж, шоколадыг бүрэн хийдэг.
- Үйлчлэхийн тулд жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
Давстай шоколадны самрын аягыг тасалгааны температурт 2 долоо хоног хүртэл агааргүй саванд хадгална. Хэрвээ та чийглэг орчинд амьдарвал, таны хэврэг байдал зөөлөн, наалдамхай болдог.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 244 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 2 мг |
| Натри | 459 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 5 гр |