Энэ халуун ногоотой шарсан сам хорхойн жор бол хялбар боловч гайхалтай, далайн хоол юм. Халуун ногоотой marinade-д хэдэн цаг, мөн эдгээр сам хорхойг гал дээр бэлэн байлгадаг. Энэ жор нь нэмэлт амтаар бүрхүүлийн дээр сам хорхойг шаарддаг боловч эдгээр шарсан сам хорхойг хальсалж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга чидун тос
- Луизиана халуун тогооны 2 халбага
- 1/2 багц Италийн яншуй (жижиглэсэн)
- 2 хумс сармис (татсан нарийн)
- 1 нимбэг (шүүслэг)
- 1 халбага кетчуп
- 1/2 tsp cayenne чинжүү
- 1 халбага давс
- 1 халбага газрын хар чинжүү
- 2 фунт том сам хорхой (deveined, гэхдээ хальслаагүй, "хальслахад бэлэн" гэж зарагдсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
Холих аягатай хамт оливын тос, халуун амтлагч, яншуй, сармис, нимбэгний шүүс, кетчуп, кауна, давс, хар чинжүүтэй холино. Сам хорхойг том зоорьтай хуванцар уутанд байрлуулж, маринад хийнэ. 2 цагийн турш битүүмжлэх, хөргөх. Самар самнаад, marinade устгана. Самнасан сам хорхойг хулсан шороон дээр тавь. Дунд зэргийн дулаан дээр урьдчилан халаах. Хоолны сам хорхойг нэг талд ойролцоогоор 3 минут, эсвэл чанаж болгосон хүртэл.
Халуун, дулаан, хүйтэн үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 371 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 302 мг |
| Натри | 961 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 37 гр |