Тони гэхдээ хэтэрхий исгэлэн биш, хэтэрхий их амтгүй амттай, энэ цэцэгт байцааны даршилсан бол намын дуртай. Хэрэв та үүнийг Romanesco цэцэгт байцааны хамт үүнийг хийсэн бол, ялангуяа сайн цагаан cauliflower хийсэн адил сайн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 дунд цэцэгт байцаа (1 1/2 - 2 фунт)
- 1 1/4 аяга ус
- 1/3 аяга цуу
- 1 1/2 халбага давс (сайн, иоджуулсан, тэнгисийн эсвэл бусад том ширхэгтэй)
- 1 халбага зөгийн бал
- 2 цөцгий dill навч (шинэ эсвэл 1 халбага хатаасан dill хогийн ургамал, хуваагдсан)
- 2 хумс сармис (хальсалж)
- 1 халбага гич (бүх үрийг, хувааж)
- 1/2 халбага cumin (бүх үрийг, хувааж)
- Нэмэлт: 1/2 халбага улаан чинжүү (ширхэг, хуваагдсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сэрүүн усанд цэцэгт байцаа угаа. Гадна навчийг зайлуул. Хагас цэцэгт байцааны толгойг хайчилж ав. Зүлгэн дээрээс бага зэрэг том хэмжээтэй 1 инч хэмжээтэй жижигхэн зүсмэлийг зүсэж зүсэж зүснэ.
- 2 минут буцалсан усанд дүрж эсвэл саванд хийж усаар дүүргэнэ. Дараа нь ус зайлуулах, хүйтэн усанд байлгана. Цэцэгт байцаа нь хөргөж, мөсөн усанд том аяга тавина. Сайн ус зайлуулах.
- Сар, сармис, гичийн үр, cumin үр, чинжүү ширхэгтэй (хэрэв хэрэглэж байвал) хоёр шилэн паалантай лонхны хооронд хуваана. Энэ жор дээр лонхтой ариутгах шаардлагагүй, гэхдээ тэд цэвэр ариун байх ёстой. Улбар шар өнгийн цэцэгт байцааны дэргэдэх цэцэгт байцааны савыг сайтар боох бөгөөд хүнсний ногооны орой болон лонхны обудны хоорондох толгойн орон зайг үлдээгээрэй.
- Ус, цуу, зөгийн бал, давсыг жижиг саванд буцалгана, зөгийн бал, давсыг уусгана. Аливаа хөөсийг хоослон хаях. Цэцгийн болон амтлагч дээр халуун давсны уусмалд хэмнэлт хийнэ. Цэцгийн сав давсны уусмалд бүрэн дүрж байх ёстой.
- Хөргөгчийг сайтар таглаж, хадгална.
Амталсан цэцэгт байцааны даршилсан ногоо 24 цагийн дотор идэх болно, гэхдээ үүнийг долоо хоногийн өмнө хүлээлгэх боломжтой бол илүү дээр байх болно. Энэ нь хөргөгчинд 6 сар хүртэл байх боловч 3 сарын дотор идэх нь хамгийн тохиромжтой. 3 сарын дараа хоол идэх нь хэвээр байх боловч бүтэц, амт нь сайн биш.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
Spiced Cauliflower Pickle нь карритай хамт маш их үйлчилдэг. Энэ нь амттай хоолны тавиур дээр өөрийн гэсэн сайхан зүйл юм. Гэхдээ энэ нөхцөлд ялангуяа зөөлөн, зөөлөн бяслагтай хослуулсан нь сайн. Түүнчлэн та үүнийг цавчих ба түргэн дүрэх, тархахын тулд лабнэ буюу цөцгийтэй нэгтгэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 131 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 2,709 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 7 гр |