Фермент нь байгалийн үйл явц юм; дарс үйлдвэрлэх нь тухайн үйл явцыг хянах оролдлого юм. Хэд хэдэн энгийн аргуудыг хэрэглэх нь цөөхөн хэдэн найрлага, сэлбэг хэрэгслийг ашиглан гэртээ амтат орон дарс үйлдвэрлэх боломжтой.
Wine хийх нь ихэвчлэн эхлэгчдэд айдас төрүүлдэг учраас энгийн байлгах хэрэгтэй. Энэ нь жүүс, 4 үндсэн найрлагатай. Үүнд: жимс, ус, элсэн чихэр, мөөгөнцөр.
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам, бүх тансаг тоног төхөөрөмжийг эзэмшдэг ч гэсэн жижиг бетон зуурмаг хийхийг илүүд үздэг бөгөөд ихэнхдээ карбокс, chopstick (шоргоолжны хувьд), cheesecloth, сифон, гидрометр, airlock. Тиймээ.
Өндөг нь элсэн чихэр хэрэглэдэг, мөн найрлагаараа архи, CO2 үүсгэдэг. Агаарын түгжигч нь агаараас гарахдаа CO2-ийг зугтахыг зөвшөөрдөг. Гидрометрийн хэмжээ нь чихрийн агууламжийг хэмжиж, улмаар архины агууламжийг харуулж байна.
StarSan-ыг ашиглан таны тоног төхөөрөмжийг хэрэглэж байхаас өмнө ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг бэлдэх хэрэгтэй.
Энэ жор 14-24% ABV (спиртээр). Амт нь цэвэрхэн, гөлгөр, зөөлөн үлдэгдэл амттай.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга бөөрөлзгөнө (хөлдөөсөн)
- 3 аяга алим (хөлдөөсөн, холимог сорт, жижиглэсэн)
- 1/2 мод шанцай
- 1/2 халбага fennel үрийн
- 1 улаан чинжүү чинжүү (хатаасан)
- 20 peppercorns
- 1/2 халбага давс (далайн)
- 1/2 нимбэг (амттан ба шүүс)
- 1/2 галлон ус
- 2 1/2 аяга бор сахар
- 7 1/2 аяга сахар (цагаан)
- 1 багц мөөгөнцрийн (Lalvin EC - 1118 шампан мөөгөнцрийн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бөөрөлзгөнө , алим , шанцай , fennel үрийн , улаан чинжүү , чинжүү , далайн давс , нимбэгний ундаа , шүүс зэргийг нэмээд том тогоонд ус хийнэ. Жимсийг нь задалж, амтыг нь шингээн, зэрлэг мөөгөнцөрийг устгахын тулд халааж, таглаж, 30 минут байлгана. Жимсийг төмс masher ашиглан буталж болно.
- Дулаанаас хальж, бор , цагаан элсэнд нэмнэ. Татан буулгах 1 ½ галлон хүйтэн ус нэмнэ. Гидрометрийг унших. Энд ойролцоогоор 1.10 ~ SG (хүндийн жин) унших хэрэгтэй.
- Нь уян хатан эсвэл мөр (эсвэл сул таглуут) бүхий даавуугаар хучиж, өрөөний температурт (72ºF) нэг шөнийн дотор үлдээнэ.
- Цөцгийн тосоор хэд хэдэн давхрагатай юүлүүрийг хувааж, жимс жимсгэнэ арилгахын тулд холимгийг нь чангал.
Анхдагч исэлдэлт
- Шилэн мөөгөнцрийн багцыг шингэний дээд дээр хутгаад хутгаад, даавуугаар таглана.
- Өдөржингөө аваад, 1.03 SG унштал гидрометрийн заалтыг авна.
- Агааржуулах бодисыг багасгахын тулд "хүзүү" -ийг дүүргэхийн тулд карбон руу шилжүүлэхийн тулд сифоныг хэрэглэнэ.
Хоёрдогч исэл
- Энэ үе шат нь агаарын түгжээг агааргүй орчинг үүсгэхийг шаарддаг. Ашиглахын өмнө архи, ус нэмнэ.
- Гидрометрийн уншилт нь долоо хоногт 1.0 ба түүнээс бага бол исгэх ажиллагаа дуусна.
- 2, 2 ба түүнээс дээш насны дарс, дээд зэргийн агаар шүүгээ шүү.
- Исгэж дууссаны дараа та дарснаар залуу дарс ууж болно. Настай бол дарсаа цэвэрлэ. 2 сар тутамд эсвэл тунадас нь 1/2 зузаантай байна.
Adriana Meagher Колумбын хөндийд МЭӨ 130 акр газар амьдардаг. Уламжлалт амьдралынхаа хэв маягийн хүсэл эрмэлзэл нь түүнийг " Эйнштейн Гидро " -г бий болгоход хүргэсэн .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 545 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 142 мг |
| Нүүрс ус | 107 гр |
| Эмийн Fiber | 31 гр |
| Уураг | 32 г |