Та шинэхэн шахсан жүржийн шүүс ашиглах шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь ихээхэн ялгаатай болгодог. Хэрэв та sambal oelek байхгүй бол (Тэмдэглэлийг үзнэ үү) өөр өөр төрлийн чинжүү сумс хэрэглэж болно. Үүнийг зохих хэмжээгээр тохируулна. Энэ хэмжүүр таны сонгосон халуунаас хамаарна.
Цагаан будаа , фарро гэх мэт үр тарианы талыг нь шарсан зүсмэл, амтат бөөнөөр, гоймон мөөг, брокколи , эсвэл шаржигнуур, лууван, чидун жимсний шүүс зэрэг хүнсний ногоо тариална .
Энэ нь маш олон тахианы махыг бий болгодог, гэхдээ та жороор арай жижиг хүн эсвэл гэр бүлийн хоолоор талыг нь багасгаж чадна. Талхууд нь энэ салаттай салат гэх мэт ногоон салатуудаас илүү агуу юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга шинэхэн жүржийн шүүс
- ¼ cup canola, ногооны болон нейтрал амттай тос
- ¼ аяга татсан мах байна
- ½ аяга шинэхэн Ганга навч
- 2 халбага самрын тос (Тайлбарыг харна уу)
- Давс, эсвэл том ширхэгтэй давс, амтат чинжүү шинэхэн газар байна
- 3½ фунт boneless, арьсгүй тахианы хөх
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том контейнер эсвэл том цахилгаан товч дээд уутанд жүржийн шүүс, тос, гүзээлзгэнэ, ганди, самрын тос, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэнэ. Тахианы хөхийг нэмж, цувруу эргэж, хөргөгчинд 2-оос доошгүй цаг, 8 хүртэлх цагт усанд тавина.
- Шаржигнуур дундуур нь халааж, эсвэл зууханд халааж, газрын тос дундуураа халаадаг. Талхыг эсвэл талхыг тал бүр дээр ойролцоогоор 5 минутын турш чанаж болгоно. Хэдэн минут сууж, зүсэж, үйлчил.
Тайлбар:
Кирит n-ийн өгүүлэлд Sambal oelek Sriracha-тай харьцуулагддаг:
"Sambal oelek бол халуун улаан chile чинжүү, давс, заримдаа цуугаар хийсэн халуун ногоотой Зүүн Өмнөд Азийн чили амтлагч юм. Зарим хувилбарууд нь сонгино, нимбэг, шохойн шүүс, сармис, сахар зэргийг агуулдаг.
Самалал бол Индонезийн нэр томъёо бөгөөд чинжүү чинжүүтэй хийсэн амтат жаныг хэлдэг бөгөөд олон төрлийн хоёрдогч найрлагатай. Самблдор олон төрөл байдаг. Oelek буюу ulek гэж нэрлэгддэг Олекель нь Индонезийн гал тогооны саврын энэ төрлийн самарыг хийхэд хэрэглэдэг зуурмаг ба аргал юм.
С sriracha-тай харьцуулахад самрын давс нь хүчиллэг багатай, цуу хүчтэй ордоггүй тул ерөнхий амтанд нөлөөлөхгүйгээр хоолонд дулаан нэмэх боломжтой. Самалал нь мөн бага зэрэг зузаан, бага зэрэг хачиртай цуутай. Энэ нь галзуу цоолтуурыг илүү ихээр дүүргэж, хэрэв та хоолоо халааж байгаа бол таны хүссэн зүйл! "
Доод тал нь амт бүрийн халуун амтлагч байдаг бөгөөд самрын тос нь таны хайж буй халуун ногоотой цохилтыг л нэмж өгдөг.