Pilaf нь хоол хийх аргыг , тэр аргаар чанаж болгосон хүнсний аль алиныг нь хэрэглэдэг хоолны нэг юм. Нөгөө нэг нь risotto юм . Энэ нь өөр цагаан будааны хоол юм.
Үнэндээ pilaf ба risotto аргууд нь хоорондоо төстэй байдаг. Тэд цагаан будааны хоолыг стандарт буцалгах аргатай хамт хэрэглэж байгаа тул будаатай саванд хүйтэн усаар хийж буцалгаад буцалгаад, шингэнийг шингээнэ.
Pilaf болон risotto аргуудын аль алиных нь хувьд бид эхлээд цөцгийн тос, тосонд нухсан сонгино сонгож аваад дараа нь нөгөө цагаан будааг нэмж, самартай үнэрийг нь өгнө. Дараа нь бид халуун цэгийг нэмж, таглаад шингэнийг шингээнэ хүртэл зууханд тогооч руу шилжүүлнэ.
(Ресотто нь сонгино, цагаан будааг тарих үед халуун цэгийг нэг дор нэг удаа тарааж, нэг дор нь нэмнэ.)
Pilaf аргаар будаа нь будаа тариалдаг бөгөөд ташуугаараа нэмэлт амтыг бий болгодог. Энэ нь үр тариа тусад нь байлгахад тусалдаг ба ерөнхийдөө энгийн зүйлээс бага наалддаг будаатай байдаг.
Энэхүү үндсэн pilaf жор нь сонгино, селөдерейг сонгох боломжтой боловч та барзгар бүйлс, вандуй, хатаасан үхрийн нүд гэх мэтийг оруулж болно. Та цагаан будгаар будсан бүйлсийг коктэй хамт тарааж болно. Гэхдээ хэрэв та вандуй, эсвэл хатаасан үхрийг нэмж байвал тэдгээрийг шингэнтэй зэрэг нэмнэ. Хөлдөөсөн вандуй сайн ажиллана.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга урт үр тарианы цагаан будаа
- 1 1/2 аяга тахианы мах, шөл
- 2 tbsp. сонгино, нарийн шоо дөрвөлжин хэлбэртэйгээр
- 2 tbsp. селөдерей, нилээд шоо дөрвөлжин шалтай
- 2 tbsp. цөцгийн тос
- Амт нь амттай давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Дулаанаар халааж, доод ёроолтой сав (доорхи тэмдэглэлийг үзнэ үү) халааж, тосыг нэмнэ. Үүний зэрэгцээ, жижиг саванд буцалгана нь хувьцаа, шөл авчрах. Хоолны шингэний амтыг шалгаж, амтыг нь хэтэрхий халуун болгохын өмнө ямар нэгэн тохируулга хийх хэрэгтэй.
- Цөцгийн тос хөөсөрөөд сонгино, селөдери, сочионыг сонгино хүртэл тунгалаг, 2-оос 3 минут хүртэл нэмнэ.
- Цагаан будааг хайлсан цөцгийн тосоор бүрэн дүүргэх хүртэл нэг минутын турш байнгын идээ будаа, сүмсээр түрхэнэ.
- Халуун нөөц буюу шөл нэмнэ, буцалгаад буцалгаад буцааж авчирч, таглаад зууханд бүх савыг тавина.
- 18 минутын турш зууханд будаа гурилыг асаа эсвэл бүх шингэн шингээнэ. 18 минутын дараа саванд шингэн хэвээр байгаа эсвэл цагаан будаа хэтэрхий чийглэг хэвээр байгаа бол 2-оос 4 минутын турш буцалгаад зууханд зууханд буцааж өгнө.
- Шар зуухнаас тогоонд аваад, цагаан будааны пилафийг модон салаагаар зөөлхөн тавь. Дараа нь цаасан алчуурыг тогоонны дээд хэсэгт байрлуулж, тагийг нь сольж, цагаан будааны пилафыг 10 минут зогсооно.
Тэмдэглэл: Энэ будааны гурилыг хийхдээ тагийг, түүний дотор зуух, зууханд аюулгүй сав хэрэглэхийг анхаарна уу. Хэрэв та азтай бол зууханд-тогооч-аюулгүй шилэн саванд хийсэн савыг (эсвэл олж чадна) тагийг нь авч, уурын бүх хэсгийг суллахгүйгээр хэчнээн хэмжээний шингэн байгааг харж болно. . Corningware-ийн үзэл баримтлалыг нэг удаа үйлдвэрлэсэн. Хэрэв танд иймэрхүү зүйл байвал энэ нь төгс төгөлдөр болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 234 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 15 мг |
| Натри | 349 мг |
| Нүүрс ус | 39 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 4 гр |