Халуун ногоотой, амттай, зажлууртай, шанцай бохь нь уламжлалт жимсний амтат бохь дээр хөгжилтэй эргэлддэг. Энэ жорыг цаг хугацаа хэмнэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Тиймээс найрлага нь хэмжигдэхүүнийг шалгаж эхлэхээс өмнө тоног төхөөрөмж тань тохиромжтой байдаг. Чиннтон тосыг олон жигнэмэг эсвэл бялуу нийлүүлэх дэлгүүрт олж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1 аяга хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп
- 3/4 аяга ус
- 1 багц / 1-3 / 4 унц. жимс pectin
- 1/2 халбага жигд сод
- 1/8 халбага шанцай газрын тос
- 8 улаан хооллох өнгө оруулдаг
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучиж 8-инчийн тогоо бэлтгэх ба бус модны хоолоор шүрших .
2. Дунд зэргийн дулаан дээр том хэмжээний ёроолтой саванд элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сиропыг нэгтгэнэ. 8-10 минутын турш буцалгана.
3. Чихрийн термометр дээр зөөлөн чихэр хагарлын үе дээр 280 градусыг унших хүртлээ үргэлжлүүлэн идэж, заримдаа хутгана.
4. Чихэр нь зохих температурт хүрэхийг хүлээж байгаа үед ус, пектин, дунд саванд жигд натри зэргийг холино.
Өндөр дулаан дээр тавиад буцалгана. Дулаанаас нь халааж, бага зэрэг хөргөнө.
5. Элсэн чихэр / эрдэнэ шишийн сироп хольцыг зөөлөн ан цав дээр байрлуулсны дараа pectin хольцыг өндөр дулаан дээр байрлуулна. Элсэн чихэр холимогийг пектины холимог руу аажим аажмаар гоожуулна.
6. Байнга чихэр хийхэд үргэлжлүүлэн хутгахдаа нэмэлт минутын турш хэрэглэнэ.
7. Дулаанаас нь салгаж, хүнсний өнгөт буйлс, шанцайны тосыг хутгана.
8. Бэлтгэсэн тавган дээр хийнэ.
9. Хурц хутгаар, эсвэл жигнэмэгээр зүсч, элсэн чихэр дэх өнхрөх хэсэг.