Би зуны болон өвлийн аль аль нь сквош сортын төрөл бүрийн дуртай байдаг бөгөөд энэ нь миний гэрт байнга хооллох эргэлддэг байна. Гэсэн ч коллежоо төгссөнийхөө дараа би өөрийнхөө байранд орж, өөрийгөө хэрхэн хооллохыг сурч эхэллээ. Би олон янзын хоолыг худалдан авч, туршиж үзсэн боловч би анх удаа бортгон банш худалдаж авсан гэдгээ хүлээн зөвшөөрөх болно. Бөөрөнхий нь аз жаргалтай, амттай үг юм. Ямар банш гэж нэрлэгддэг ямар ч зүйл сайн биш гэж үү?
Сквошийг сонгосон нь миний анагаах ухааны аргагүй байсан нь буруугаар эргэсэнгүй. Банш нь шарж эрдэнэ шишийн амтыг надад сануулдаг алтан шар мах юм. Тэдний ердийн савны хэлбэрүүд нь зүйлсийг хийхэд төгс төгөлдөр болгодог. Хүнсний савыг эсэргүүцэж чадах хүн гэж би хэлдэг.
Сквош, саладтай хослуулах нь миний хувьд шинэ зүйл биш, салатанд шарж butternut squash хэсгүүдийг хайрладаг. Энэ жорыг та салатын хазайлт бүрийг сквошыг гаргаж өгснөөр энэ алхамыг цааш үргэлжлүүлнэ. Энэ бол амттай, сэтгэл хөдлөм танилцуулга юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 жижиг банш Сквош
- 1 халбага чидун тос
- 1/2 аяга хүүхэд бууцай навч
- 1/4 аяга cumin шарж вандуй
- 1 халбага нухсан feta бяслаг
- 2 халбага нимбэгний тишиний хувцаслалт
- Амт нь давс, чинжүү
- Cumin Roasted Chickpeas-ийн хувьд:
- 1 вандуй нь (цэвэрлэсэн, хатсан)
- 1 халбага чидун тос
- 1 халбага
- cumin
- 1/4 халбага сармис нунтаг
- Амт нь давс, чинжүү
- Lemon Tahini Dressing-ийн хувьд:
- 1/4 аяга кунжутын оо
- 1/4 аяга ус
- 2-3 халбага нимбэгний шүүс
- 1 сармис хумс (хальсалж, сараалжтай)
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Зууханд 400 градусыг халаана.
Сквошыг дээд тал нь дөрөв болгон хуваа. Том хэрэм хутга хэрэглэж байгааг би сайн мэднэ. Үрийг гаргаж, дотор талыг нь оливын тос болон давс, чинжүү нь халбагаар дотор цэвэрлэнэ. 20-30 минутын турш зууханд шарсан зүсмэл цаасаар эсвэл махыг хутганы үзүүрт амархан цохих хүртэл жигд хуудсан дээр тавь. Бага зэрэг хөргөнө.
Гүнсэн шаржигнуур, чидуны тос, газрын самар болон сармисны нунтаг зэргийг хамт шидэх замаар cumin шарж хөргөсөн. Төмрийн тавган уудаг, цутгах, дунд зэргийн халуунд цутгаж, цөөн хэдэн алтан хүрэн хүрэн хүртэл түрхэнэ. Давс ба чинжүүтэй улирал.
Кунжутын зуурмаг, ус, нимбэгний шүүс, сармистай хамт хутгана. Давс ба чинжүүтэй хамт амталдаг.
Салмагийн навчтай хамт Сквошийг дүүргээд салатыг цуглуул. Нимбэгний болон feta бяслаг, нимбэгний титэмтэй хувцаслах дээр шиврээ бороотой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1500 |
| Нийт өөх | 65 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 28 гр |
| Холестерол | 8 мг |
| Натри | 1,783 мг |
| Нүүрс ус | 189 гр |
| Эмийн Fiber | 38 гр |
| Уураг | 59 гр |