01 - 05
Солонгосын Cuisine
Өнгөрсөн зууны туршид Солонгос хоолны дэглэм барьж байсан. Солонгосын хойг, өмнөд Манжуурт эртний хөдөө аж ахуй, нүүдэлчдийн уламжлалаас гаралтай солонгос хоол нь байгаль орчин, соёлын янз бүрийн чиг хандлагын нарийн төвөгтэй харилцан үйлчлэлээр хөгжиж ирсэн. Найрлага, найрлага нь аймаг бүрт харилцан адилгүй байдаг хэдий ч бүс нутгийн олон төрлийн хоол хүнс үндэснийх болж, орон нутгийн янз бүрийн хувилбаруудад орон нутгийн хоол шингэсэн байдаг.
Солонгос хоол нь цагаан будаа, ногоо, махан дээр үндэслэдэг. Уламжлалт солонгос хоолыг уурын чанасан богино тариа будаагаар дагалдаж буй талуудын тоогоор тэмдэглэсэн байдаг. Түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага нь гүнжидийн тос, doenjang (айраг буурцагны оо), цуу, давс, сармис, цагаан гаа, чинжүү ширхэгтэй, gochujang (улаан чинжүү зуурмаг), байцаа орно.
Кимчи (халуун ногоотой даршилсан байцаа) хоол бүрт бараг үргэлж үйлчилдэг. Бүс нутгийн хэлбэлзэлтэй кимчи нь төгсгөлгүй олон янзын кимчи байдаг бөгөөд энэ нь шөл, цагаан будаатай хоолоор үйлчилдэг. Солонгост өвөлжөө хангалттай кимчи хийдэг уламжлалтай. Учир нь айраг хүнс хэдэн жилийн турш хадгалж үлддэг.
05 - 05
Уламжлалт の солонгос өглөөний цай
Наоми Иматом Солонгост өглөөний цай уух нь өдрийн бусад хоолноос ялгаатай биш, хөнгөн тал нь (эсвэл цөөн тооны шар айраг, талхтай талуудтай) байж болохгүй. Тиймээс цагаан будаа, шөл, шөл, жижиг шөл, олон тооны шар айраг нь өдрийн хоолны анхны хоолыг бүрдүүлдэг.
Уламжлалт солонгос өглөөний хоол нь будаа, шөл, мах, бүх төрлийн хоолоор үйлчилдэг тул энэ өглөөний цайгаар шарсан богино хавч (galbi), халуун ногоотой далайн салат, буурцагны шүүс (congnamul bab), халуун ногоотой дарсан загас, хүйтэн өргөст хэмх шөл oi naengguk), амтат бор замаг, улаан лууван судал кимчи (moo saengchae).
03 - 05
Өндөг, tofuтай Солонгос хоолны газар
Наоми Иматом Энэ Солонгосын өглөөний цай нь улаан буурцаг, хар шош, улаан лууван кимчи (kaktugi) болон солонгос coleslaw зэрэг чанасан цагаан будааны амттай шар буурцагны амттай шар буурцагтай тоорлог юм.
04 - 05
Өглөөний цайнд Солонгос талх шарсан талх Сэндвич
Наоми Иматом Хотын гудамжны худалдаачид худалдаалагдах энэхүү өглөөний сэндвичийг ихэвчлэн tost-u (хундага) эсвэл gaeran tost-u (өндөгний шарсан талх) гэж нэрлэдэг. Энэ нь Америкийн өндөгний сэндвичээс ялгаатай биш, харин байцаа нэмж, бор элсэн чихэр либерал тоос нь солонгосоороо онцлог юм.
05 - 05
Жимс, Талх, Өндөг бүхий Солонгос Өглөөний цай
Наоми Иматом Солонгосын ард түмэн өндөг дуртай байдаг бөгөөд тэд өдөрт ямар нэгэн хоолонд үйлчилж болно. Энэхүү барууны хэв маягийн солонгос өглөөний цай нь солонгос өндөгний нарийн боовны өндөг, жимс, Японы цагаан талх, мөн зарим хэсэг нь гүзээлзгэнэтэй цөцгийн тос юм.
Хэдийгээр Америкт байдаг шиг "өглөөний хоол" гэсэн өөр өөр ангилалд байхгүй ч Солонгосчууд хоол ундаа, талх, нарийн боов, өглөөний хоол гэх мэт Барууны хоолыг идэх нь элбэг байдаг.