Шилдэг солонгос хоолны номууд Англи хэл дээр
Англи хэл дээр бичигдсэн солонгос хоолны сайн номыг олоход хэцүү байдаг. Мэдээжийн хэрэг Солонгос хэл дээр бичигдсэн хоолны дэвтрийг мэддэг боловч солонгос хэлийг уншдаггүй сонирхогч солонгосын тогоочийн хувьд энд маш бага байна. Өнгөрсөн хугацаанд онлайнаар эргэлдэж байсан цөөн хоолны ном, жорууд нь эхлэл байсан хэдий ч нарийн хэмжээсүүд болон хүнд хэцүү заавруудыг дагахад хэцүү байсан. БНСУ-ын хоолны дэглэм улам бүр өсч байгаа тул өнөөдөр англи хэл дээр маш өргөн хэрэглэгддэг Солонгосын хоолны дэвтрүүдийг наад зах нь бүрдүүлж байна. Одоогоор зах зээл дээрх англиар ярьдаг таван хамгийн сайн Солонгос хоолны ном бол:
01 - 05
Sun-Young Chang-ийн "Солонгос ээжийн хоолны тэмдэглэл"Энэ туранхай боловч хүчирхэг эзэлхүүн солонгос хоолыг хэрхэн хооллохыг сурах гол үндэс нь болдог. Өдөр бүр найрлагыг нь ойлгох, тайлбарлахад хялбар, цагаан будааны жороор шөл, амттан, зочид буудал, баяр ёслол зэргийг санал болгодог. Хоолны тухай бүхнийг сайтар шалгасан мэт санагдаж болох юм. Учир нь энэ номноос хийсэн бүх зүйл зөв бараг гардаг. Жижигхэн боловч сонирхолтой зургууд, 120 гаруй жортой дүпү шөл (tubu chigae), цагаан будааны бялуу шөл (duk gook), scallion pancake (pa jun) зэргийг багтаасан байна. Энэ бол солонгос хоол хийх сонирхолтой хүмүүст зориулсан бөгөөд Солонгосын солонгос хоол хийхийг сурч хүссэн Солонгосын америкчууд. Солонгосын хэвлэл Солонгост хамгийн шилдэг борлуулалттай ном байсан.
05 - 05
Hisoo Shin Hepinstall-ийн "Солонгос гал тогооны өрөөнд өсч хөгжих нь"Солонгос гал тогооны өрөөнд өсөн нэмэгдэж буй хэсэг нь ном сэтгүүл, соёлын агууламжийг зохиогчийнхоор фото зураг, түүхээр дамжуулан хооллоно. БНСУ-ын зохиолч Hepinstall нь өдөр тутмын хоолноос 175 төрлийн жороор бэлэг өгдөг. Энэ бол гайхалтай ажил бөгөөд солонгос хоолыг зөвхөн шарсан мах, кимчи гэхээсээ илүүтэй барууны өрнөл гэж үздэг. Түүний гэр бүлийнхнээс цацагт хяруулын амт жан, нарийн боов, сайхан шөл гэх мэт гайхалтай амттай хоол хийхийг зөвлөж байна. Hepinstall нь Солонгосоос бүр алга болсон гэр бүлийн жороо хадгалж, хадгалж үлддэг (ихэнх солонгосчууд тэдний шар буурцаг, өнөө үед исгэсэн шошыг худалдаж авдаг).
03 - 05
"Doksuni" Женни Кук, Лиз Фрийд нарДоксунигийн автобус Солонгос-Америкийн дуртай хоолыг голчлон анхаардаг бөгөөд энэ нь Курл болон түүний ээж Нью-Йорк хотод алдартай Солонгос ресторанд байдаг тул ойлгомжтой байдаг. Зарим нэг хувийн түүх, сонирхолтой соёлтой холбоотойгоор танил, гоймон, шарсан талх, жороотой шарсан тахиа, халуун ногоотой хавч (kotgye tang) гэх мэт зарим гайхалтай зүйлүүд байдаг. Энэ бол эхлэгчдэд зориулсан солонгос хоолны авъяастай ном юм. Учир нь энэ номонд 77 жороор тайлбарласан алхмуудыг тайлбарлаж өгөхийг хүсч байна. Гэхдээ Kwak хүндэтгэлийн номыг ээж, цагаач, эмэгтэй хоолны студид өгчээ.
04 - 05
Allisa Park (редактор) "Korean Cuisine Discovering"Солонгос-Америкийн зоог дээр суурилсан өөр нэг хоолны ном, Park нь Калифорни дахь Солонгосын хоолоороо эсрэг талдаа эргийн дагуу явдаг. Өмнөд Калифорни Өмнөд Солонгосын Калифорни мужид хамгийн сайн солонгос хоолтой, олон тооны хоолны газруудтай. Тиймээс сайхан гэрийн тахианы хүнс (samgyetang) -тэй хамт самартай будаа (jat juk) болон нимбэгний хувцастай булцгар салаттай. Гэрийн хоол хийхээс илүүтэйгээр гайхалтай авъяастай автобус бараг бүх жорыг үзэсгэлэнтэй гэрэл зургаар дүрсэлсэн байдаг. Лос-Анжелес хотын шилдэг тогооч нараас хамгийн чухал найрлага, жороор бичсэн жор, тайлбарууд нь энэ хоолыг солонгос хоолны бүх дурлагчдын хувьд зайлшгүй байх ёстой.
05 - 05
Cecilia Hae-Jin Lee-ийн "Солонгос хоол"Энэхүү 100+ жортой хоол нь бидэнтэй хамт үнэхээр гайхалтай амттай хоол хийж өгдөг. Солонгос-Америкийн хоолны зохиолч бичсэнээр Лю гэртээ хоол хийх, өдөр тутмын амьдралд зориулж практик аяганд анхаарлаа төвлөрүүлдэг.