Энэ нь гахайн махны гахайн махыг Kentucky bourbon бага хэмжээгээр агуулдаг. Сонгодог амтат жүрс нь амт, сүнстэй энэ амтат жүржийг жаазаар чимэглэдэг. Энэ бялуу нь хар хүрэн сахар, өндөг, цөцгийн тос ордог.
Мөөгөнцөр нь жигд бус нарийн боовны хальсан дээр шарж болно. Гэхдээ талх нарийн боовны царцдас нь хатуу, сайн жигнэсэн ёроолыг хангана.
Хэрвээ та амттай pecans-ийн амтанд дуртай бол тэд яаж хутгана. Энэ жор нь агч, бор элсэн чихэр , амтат төмс зэрэг янз бүрийн хувилбаруудтай.
Юу хэрэгтэй байна
- Pie Pastry нь:
- 1 аяга бүх төрлийн гурил
- 2/3 аяга бялуу гурил
- 1 халбага нунтаг сахар
- 1/2 халбага давс
- 4 халбага тос (хүйтэн, жижиг хэсэг болгон бууруулсан)
- 5 халбага нухаш (жижиг хэсэг болгон бууруулсан)
- 1/4 аяга ус (мөс хүйтэн)
- Нэмэлт: 1 өндөгний цагаан (хөнгөнөөр зодож)
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 1 шарах бүрхүүл, 9 инчийн, хагас боловсруулсан * эсвэл огт хийгээгүй байна
- 6 халбага unsalted цөцгийн тос, зөөлрүүлнэ
- 1 аяга хар хүрэн сахар
- 3 том өндөг
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1/2 халбага давс
- 3/4 аяга хар эрдэнэ шишийн сироп
- 1 халбага bourbon
- 2 аяга хуссан хэсэг буюу хэсэг, хувааж (хундага, хэрэв хүсвэл - зөвлөгөө, доор үз)
Үүнийг хэрхэн хийх
Боодлын хувьд
- Хүнсний процессор дээр гурил, нунтаг элсэн чихэр, давс нийлүүлнэ. Хосолгоог цөөн удаа давтан хийнэ. Гурилын гурилан дээр цөцгийн тосыг сайтар хутгана. Дараа нь 6 удаа судалдаг. Хольц дээр богиноссон хэсгүүдийг боож, бага зэрэг хутгана. Дараа нь 6-аас 7 дахин их судасны цохилтыг хийнэ. Усны хагас талстыг услана. Пульс 5 удаа. Үлдсэн усаар шүрших; Зуурмагийн гурвуулаа зуурмаг хүртэл 6 удаа судалдаг.
- Том хэмжээний үйрмэгийг саванд хий. Баг, зүгээр л 2, 3 удаа давтана.
- Дискэнд хийж, пластмаар боож, 30 минут байлгана.
- Цайрыг нь тавган дээр нь тавьсан гадаргуу дээр тавина. Торыг дахин дахин тавина. Тавцан дээр гоёл чимэглэлийн ирмэгийг бүрдүүлнэ. Дүүргэж нэмж, зодуулсан өндөгний цагаанаар бага зэрэг сойз хийвэл, хэрэв хүсвэл.
Дүүргэлтийн хувьд
- Гар хийцийн боов бэлтгэх (хялбар хоол процессор боовыг үзнэ үү) эсвэл хөргүүртэй зуурмагийг хэрэглэ. Шилэн дискэнд боодог, хуванцар боолтыг боож, сайтар бясла. Та хөлдөөсөн царцдасыг ашиглаж болно.
- Хөргөсөн зуурсан гурилыг 12 инчийн тойрог болгож тавь. Зуурсан гурилын зуурмагийг зуурмаг дээр тавь. Бялууг бөглөхөд бэлэн болтол хөргөг. Өөрөөр, хөлдөөсөн гүзээнд хэрэглээгүй царцдасыг ашиглана уу.
- Цахилгаан холигчоор холих саванд цөцгий хүрэн сахар, хөнгөн тос хүртэл цохих хэрэгтэй. Өндөг нэмэх нэг бүрийг нэмж, тус бүрийг нэмнэ. Ваниль, давс, эрдэнэ шишийн сироп, ба вонбон дээр Beat хийнэ.
- Зууханд 350 F. хүртэл халаана.
- Хонины хальсыг жигд хуудсан дээр тавь. Ингэснээр нүүлгэн шилжүүлэхэд хялбар болгоно.
- Цайны бүрхүүлийн ёроолд тэгшхэн тогоруу 1 аяга тараана.
- Pecan-ийг дүүргэх. Бөглөх дээр үлдсэн pecans-ийг норгоно.
- Халаасан зууханд 45-55 минутын турш талхыг жигнэх хэрэгтэй. 30-40 минутын дараа царцдасын ирмэгийг үзээрэй. Хуурай бялзуужсан мэт харагдаж байгаа бол царцдасын бамбай эсвэл гараар хийсэн тугалган бөгжийг байрлуул .
* Царцсыг талхаар жигнэхийн тулд боовны савыг тавина. Бялууг тугалган цаас эсвэл цаасан дээр бичнэ. Pie жин эсвэл хатаасан шошоор дүүргэж 400 минутанд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэмэг царцдасыг аваад туухайны жин ба тугалган цаасыг авна. Зуухны температурыг 350 F-ээр багасга. Бялууг жигнэж, чиглүүлсний дагуу жигнэнэ.
Зөвлөмж
Toasted Pecans: Хэрвээ та амттай Pecan-ийн амтыг илүүд үзвэл 325 F зууханд урьдчилан хийх. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавина. 10-15 минутын турш талх, нэг удаа эсвэл хоёр удаа, эсвэл анхилуун үнэр хүртэл эргүүлэх. Зуухнуудаас тэдгээрийг зайлуулж, хэрэглэхээсээ өмнө хөргөнө.