Энэ ил тод бялуу нь шатрын бялуу эсвэл чихрийн бялуутэй төстэй бөгөөд энэ нь Кентаккийн уламжлал юм. Цайны энэ хувилбар хагас бор элсэн чихэр, талст элсэн чихэрээр хийгдсэн. Кентуккийн олон төрлийн боов нь тэдний хамгийн алдартай экспортын нэг болох bourbon юм. Bourbon pecan бялуу нь үргэлж цохих юм!
Найрлагуудын энгийн хослол нь үхэхэд дүүргэдэг. Бялууг сэгсэрч, шинэхэн жигнэмэгээр үйлчилнэ.
Хэрэв та урьд нь хийсэн хөлдөөсөн царцдастай эсвэл хөргүүртэй нарийн боов хэрэглэхийг сонговол, бялууг хэсэгчлэн жигд болгох зааварчилгааг дага. Хэдийгээр та нар бялууг жигнэж болохгүй ч царцдастай царцааас зайлсхийх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Мастер:
- 1 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/2 халбага давс
- 1 халбага сахар (бортого)
- 1/2 аяга (1 зөөгч) цөцгийн тос (хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн, жижиг хэсэг болгон хуваасан)
- 3-аас 4 халбага мөстэй ус
- Дүүргэлт:
- 4 том өндөг
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1 аяга бор элсэн чихэр (савласан, хөнгөн, харанхуй)
- 2 халбага гурил
- 1/2 аяга (1 зөөгч) хайлсан цөцгийн тос
- 1 аяга хүнд тос
- 1/4 халбага давс
- 1 халбага ваниль
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнсний процессорт гурил, давс, элсэн чихрийг сайн холино. Цөцгийн тос болон цөцгийн талыг ойролцоогоор 6 дахин нэмнэ. Үлдсэн цөцгийн тос болон импульс 5 буюу 6 дахин нэмнэ. Холимог нь энд тэндгүй хальстай хэсгүүдээр дүүрэн харагдана. Мөөгөнцрийн хэд хэдэн хоолны халбага гурилын холимог дээр цөөн хэдэн удаа дуслаар шүршинэ. Холимог жижиг бөөгнөрөл үүсэх хүртэл мөс ус нэмнэ.
- Зуурмагийг гадаргуу дээр тавьснаар зуурмагаараа зуурсаар хэвтээд, гараараа дүрнэ. Зуурсан гурилыг бүү хэтрүүл. Хавтгай диск болгон хуванцар саванд боож, 30-45 минут хөргөөд хийнэ.
- 450 F (230 C / Gas 8) зууханд халаана.
- Зуурсан зуурсан гурилыг 2 инчээр (дээшээ доош) тавина. Үүний дараа бялууг нь хутгана. Ширээний хальс (зуурсан гурилыг бүү хий) тугалган цаасаар боов, хатаасан шошоор дүүргэ.
- 8 минутын турш бялууг жигнэнэ. Хөнгөн цагаан тугалган цаас, бялууг аваад зууханд буцааж хийнэ. Царцдасыг жигд жигнэн авч зууханд температурыг 350 F (180 C / Gas 4) болгож бууруулна.
- Дунд зэргийн хольж саванд өндөг хийх. Элсэн чихэр, гурил, хайлсан цөцгийн тос, тос, давс, ванилагаа нэмнэ. Сайн хутгана. Царцдас дүүргэх хольцыг хийнэ. Хэт бамбайг урьдчилан сэргийлэхийн тулд царцдасын ирмэг дээр бамбайг байрлуул. Цаасан дээр 350 F зууханд (жигнэсний хуудас болон бүгдийг) хийж, 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хонины бамбайг аваад 10-15 минутын турш жигд жигнэж, эсвэл тохируулах хүртэл үргэлжлүүлнэ.
- Тавиур дээр хөргөөд, үйлчлэхээсээ өмнө сайтар унтраа.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 654 |
| Нийт өөх | 40 г |
| Ханасан өөх тос | 23 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 208 мг |
| Натри | 415 мг |
| Нүүрс ус | 70 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 7 гр |