Халуун наймалжанд зориулсан жорыг сармис , гүзээлзгэнэ , дарс, тос зэргээр амтлана бяслаг , каддар , дилл , мөн Worcestershire sauce . Талх нарийн боов, Францын талх куб, эсвэл коктейлийн жигнэмэгээр халуун үйлчил. Энэ фонд нь хоол хийхэд хангалттай дүүргэж байна.
Хоол хүнс нь далайн чанадад амтгүй амттай амттай амтанд ордог учраас далайн хоол, бяслаг холилдохгүй гэдэгт итгэдэг. Гэхдээ жороор бяслаг, зөөлөн каддер гэх мэт хөнгөнцагаан бяслаг хослуулан аз жаргалтай хамт амьдардаг.
Энэ нь бяслаг fondue буюу Fondue au Fromage болно. Бусад хоёр төрлийн сонгодог fondues нь Fondue Bourguignonne ( үхрийн fondue ) болон Chocolate Fondue байдаг боловч эдгээр жорууд нь олон тооны өөрчлөлттэй байдаг.
Та зөв fondue тогоонд бяслаг fondue ашиглахын тулд мэдэх үү? Энэ жорыг зааж өгсний дараа дараах мэдээллийг харна уу.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага тос (unsalted)
- 1 сармис сармис (зөөлөн татсан)
- 2 халбага гич (татсан)
- 1/4 аяга цагаан дарс (хуурай)
- 1 аяга хагас хагас (10-15% сүүний өөх, хөнгөн тос, 18-30% сүүний тослог)
- 8 унц тос бяслаг (өрөөний температурт ширхэгийг хэсэгчлэн хувааж)
- 4 унцитай бяслаг (хэрчиж буй)
- 1/2 фунт хавч (мах, хясаа авах)
- 2 teaspoons гич (Dijon)
- 1 нимбэг (жүүс)
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1/2 халбага Хуучин Bay амтлагч
- Дараа нь 1/2 халбага (хатаасан)
- Нэмэлт: талхны тос (эсвэл фруктоз талхны шоо, коктейлийн жигнэмэг)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн дулаан саванд хийж, сармисны жижиглэсэн сармис, 2 халбага, татсан тотгуурыг 1 халбага халбагаар ууна.
- 1/4 аяга хуурай цагаан дарс нэмээд 1 минутын турш хооллоорой. Дараа нь 1 аяга хагас хагас, хөнгөн тос, 8 унцитай температур-температурт бяслаг, 4 унцитай Cheddar бяслаг нэмнэ. Бяслаг хайлж, холимог жигд болтол хутга.
- 1/2 фунт бүрхүүлгүй наймалж мах, 2 teaspoons Dijon гич, 1 нимбэгний шүүс, 1 халбага Worcestershire sauce, 1/2 халбага Хуучин Bay амтлагч, 1/2 халбага хатаасан ургамлын хошууг нэмнэ. Бэлдмэлийг 3 минутын турш хутгана.
- Талхны амтлагч, Францын талх куб, эсвэл коктейлын жигнэмэгээр халуун зуушаар үйлчилнэ.
Шар буурцагны төрөл
Танд хэрэгтэй шавар fondue төрлөөс шалтгаална. Шоколадны fondues нь жижиг, зузаантай шавар, лаа дөл ихэвчлэн хангалттай байдаг. Халуун тосонд чанаж бэлтгэсэн махны халуунд маш өндөр дулааныг тэсвэрлэх чадвартай савыг шаарддаг (цахилгаан сав нь хамгийн тохиромжтой). Материалыг шатаахгүйгээр дулаан байлгах зузаан шавар нь бяслаг fondues (лаа, согтууруулах ундаа, Стерно эсвэл цахилгаан бяслагт сайнаар нөлөөлдөг) илүү сайн байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1344 |
| Нийт өөх | 109 гр |
| Ханасан өөх тос | 65 гр |
| Unsaturated Өөх | 28 гр |
| Холестерол | 405 мг |
| Натри | 1,577 мг |
| Нүүрс ус | 40 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 52 гр |