6 Тахианы махан шарсан болон Country-Fried Steak жор

Тахианы мах, эсвэл шарсан төмс нь Америкийн Нэгдсэн Улсад, ялангуяа Өмнөд болон Өмнөд мужуудад байдаг. Энэ нь ихэвчлэн дугуй стакаар хийгдсэн бөгөөд тендерт оруулаад дараа нь өндөг, сүүний хольцоор дүрээд, дараа нь гурилаар хийсэн гурилан боовоор нь ухаж авна. Дээр нь бүрсэн steak дараа нь өөх тос нь шарсан, тахианы мах шиг шарж, browned хүртэл хүртэл сайтар хатаана. Талхлагдсан steaks нь давсалсан гурил, үйрмэгээр бүрдсэн шарсан талхны тосыг хийж болно.

Тахианы маханд шарсан стиктэй хамт сүүг жигнэмэг хийж, нухсан төмстэй хамт steak иддэг. Улс орны шарсан Steak нь ихэвчлэн хүрэн сумстай байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь үргэлж өөр өөр жороор харж болно. Өөр нэг хувилбар болох steak идэх нь махыг илүү хатуу болгоход хүргэдэг.

Эдгээр шарсан төмс нь вийз, гахайн махтай хийсэн Wienerschnitzel-тэй ижил төстэй хоол юм. 1952 онд "тахиаг шарсан мах" гэдэг нэр томъёо нь John Mariani-ийн Америкийн хоол, ундааны толь бичгээс үзэхэд Өмнөд, баруун хойд, баруун өмнөд Америкийн Нэгдсэн Улсад хамгийн дуртай хоол юм.

• 01 - 06

  Creamy Gravy нь Өмнөд Тахианы шарсан мах

  Өмнөд тахианы махан шарсан махыг дугуй steak эсвэл sirloin tip steak хийдэг. Сүү, хөнгөн тосыг саванд хийж, амтат жанжин хийнэ. Tabasco болон cayenne-ийн зурааснууд нь зарим нэг гайхалтай мэдрэмжийг төрүүлдэг. Та үүнийг нухсан төмс , ногоон вандуй, ногоон салаттай өдөр бүр гэр бүлээрээ хооллож чадна.

• 02 of 06

  Brown Gravy-тэй шарсан төмс

  Энэ улс орны шарсан Steak нь тогоо болон тахианы махнаас хийсэн ташаантай хоолоор үйлчлэх тодорхойлолтыг баримталдаг. Цавуу нь бага зэрэг амттай бөгөөд энэ төрлийн жороор жигнэмэгийг хоол хийж дуусгахад илүү амт өгөх болно.

• 03 - 06

  Caramelized сонгино Грави бүхий Country-Fried Steak

  Карамелжсан сонгино, үхрийн махны bouillon амт нь эдгээр улс орны шарсан махны стикд зориулж амтлагч юм. Амттай сонгино улирал гарвал амттай болно. Энэ нь нухсан төмс, будаагаар үйлчилдэг.

• 04 - 06

  Mushroom Gravy-тэй шарсан төмсний шоо

  Өдөр тутмын оройн хоол идэхэд хэтэрхий хялбар, амттай жороор хийсэн жорыг зөвхөн мөөгний шөл, сүүний тосыг хэрэглэдэг. Та буруу явж чадахгүй. Торгон шоотой шөлийг цөцгий болон жигнэмэгийн үйрмэгээр хөргөж, энэ улс орны шарсан махыг хялбар болгосон . Cube стейк нь тендер шалгаруулагчийн хийсэн уртын дагуу нэрийг авдаг. Та куб steak худалдаж авах эсвэл дээд тойрог эсвэл дээд манлайлагчаас өөрөө гаргаж болно.

• 05 - 06

  Аннигийн Техасын Chicken-Fried Steak

  Энэхүү жор нь дэлгүүрээс худалдан авсан эсвэл аль хэдийн цогцолбор, махны сайн захтай болгосон cube steak ашигладаг. Тахианы махыг шарсан жигнэмэг , жигнэмэг , нухсан төмсээр үйлчил. Хэрэв та өөрөө бэлтгэх алхам хийхийг хүсэхгүй бол бэлтгэсэн борц сумс эсвэл мөөгний сумс худалдаж авна. Гэр бүлийнхээ дуртай хүнсний ногоо, өдөр тутмын хоолыг амталдаг.

• 06 - 06

  Cyndi's Country-Fried Steak нь Gravy

  Энд төмсний сүүний сумтай бусад улс орны шарсан төмсний жор . Эдгээр нь зөвхөн оройн хоолонд биш, мөн маш сайн өглөөний цайгаар хийсэн. Өндөг, шарсан талх, жигнэмэг, гэрийн бяслаг, өглөөний цай эсвэл өглөөний цайгаар үйлчилнэ.