Poblano chile чинжүү шарж байхдаа амттай амт, дулаан байдаг. Эдгээр бургерууд нь шарсан байна, гэхдээ шарахын тулд загатнах эсвэл огтолж өгнө. Илүү халуунд зориулж бяслаг дээр чинжүү жан бяслаг ашиглана.
Гамбургуудыг гадаа мах шарах, шарах тогоо, broiler, эсвэл цахилгаан мах шарах дээр шарах.
Чемодотелийн майонезаас эсвэл халуун ногоотой чинжүү майонезаас эдгээр биржүүдийг үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 poblano chile чинжүү
- 1 1/4-ээс 1 1/2 кг үхрийн мах (85% туранхай)
- 1 сармис сармис (зөөлөн татсан)
- Dash давс (эсвэл амт)
- Dash чинжүү (эсвэл амт)
- 6 унц. cheddar Jack бяслаг (эсвэл Америкийн бяслаг)
- 4-6 гамбургер, талх хувааж, шарсан эсвэл зооглодог
Үүнийг хэрхэн хийх
- Амталсан чинжүүг тавь. Хөнгөн цагаан тугалган цаас бүхий жигнэсэн тогоо. Бүх хөнгөн цагаан чинжүүг тугалган цаас дээр тавина. Халууныг 6-оос 15 минутын турш халааж, криссол хүртэл нь буцалгана. Өөр 10-15 минутын турш хоол хийж үргэлжлүүлэн, нөгөө талдаа browned хүртэл үргэлжлүүлэн хийж болно.
- Нунтаг чинжүүг битүүмжилсэн хүнсний уутанд хийж, уутанд хөргөнө. Шаардлагатай үед хөргөж, хальслах, үрийн болон ишийг тууз болгон хувааж авна.
- Сармистай хамт газрын үхрийн махыг холино. 6 burgers болгон 4 болгон (тус бүр 4-6 унц), давс, чинжүү нь цацаж болно.
- Burger-ийг хийж дуустал тал тал руу нь эргүүлнэ. Burger-ууд нь шуурхай унших термометр дээр дор хаяж 160 ° р бүртгэгдсэн байх ёстой. ( Хүнсний аюулгүй байдал: Burgers-ийн дотоод температур )
- Биржийг бяслаг зүсмэлүүд дээр гаргаж, бяслаг хайлж дуусах хүртэл нэг минут, хоёроор нь үргэлжлүүлэн идээрэй. Майонезаас чөмөг, майонезаас майонез, сармисны майонез, эсвэл чиний дуртай амтат боовыг тарина. Шарж poblano чинжүү, нарийн хэрчсэн сонгино, улаан лооль зэргийг бин дээрээ боов дээр байрлуул.