Оросын хурга Pilaf (Plov) жор

Энэхүү Оросын хурга Pilaf ( Plov ) жор нь урт үр тарианы цагаан будаа, гүргэм, үзэм, prunes болон boneless хурганы шоо, газрын хурганы хослуулсан байна.

Pilafs нь Зүүн Европ болон дэлхийн өнцөг булан бүрт будаа тариалах түгээмэл арга юм. Райс pilaf нь бас мэдэгдэж байна Пелау, плауго. пасау, хулс, царай , зангилаа , таны амьдарч буй газраас хамаарч болно.

Үндсэндээ цөцгийн тосыг халуун цөцгийн тос эсвэл тосонд хийж, дараа нь халуун ус, ус, хөргөнө зэргийг хийж, бүх шингэнийг шингээх хүртэл хийнэ.

Зүүн Европт энэ хоол хийх аргыг арвай, Сагаган самар, шар будаа зэрэг бусад үр тариа хэрэглэж болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 унц / 50 гр үзэм
• 4 унци / 115 гр prunes
• 1 халбага / 15 мл шинэхэн нимбэгний шүүс
• 1 унци / 25г цөцгийн тос
• 1 том сонгино, жижиглэсэн
• 1 фунт / 450 грамм boneless
• хурга , зүссэн, 1/2-инч / 1 см-ээр хуваасан
• 8 унц / 225 грамм хургатай хургатай
• 2 сармис хумс, буталсан
• 2 1/2 аяга / 600 мл хург, ногооны нөөц
• 2 аяга / 350 гр урт тарианы цагаан
• будаа , зайлж, хатаана
• Том хавчих
• гүргэм
• Амт нь давс, чинжүү
• Хавтгай навч яншуй , чимэн гоёг нь

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Жижиг аяганд 2 унц / 50 гр үзэм, 4 унци / 115 г хийж, жижиг саванд хийж, хангалттай хэмжээгээр ус хийнэ. 1 халбага / 15 мл нимбэгний шүүс, 1 цаг нэмж хийнэ. Drain. Бараг хэрчиж даршилж байна.
2. Үүний зэрэгцээ, 1 унци / 25г цөцгийн тосыг том саванд халааж 1 том жижиглэсэн сонгино нэмж, 5 минутын турш хоол. 1 фунт / 450 гр куб хурга, 8 унц / 225 гр туранхай хурганы мах, 2 буталсан сармис хумс нэмнэ. 5 минутын турш шарсан төмрийг хүртэл browned хийх хүртэл хутгана.

1. Дараа нь 2/3 аяга / 150 мл-ийн саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА Бодисыг буцалгаад, дараа нь дулаанаа халааж, 1 цагийн турш шингээ.
2. Үлдсэн нөөцийг нэмээд буцалгана. 2 аяга / 350 г-ыг урт үр тарианы цагаан будаа, гүргэмийн том хавчихаар зайлна. Дараа нь 15 минут байлгана.
3. Цэцэрлэг үзэм, хатаасан жижиглэсэн prunes, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Хэдэн минутын турш халааж, дараа нь хавтгай-навчин яншуй sprigs нь халуун дулаан үйлчлэх таваг болон Хачир руу буцаж.

Эх сурвалж: "Польш ба орос: 70" Зүүн Европоос гаралтай уламжлалт алхмаар хоол "Лесли Чамберлэйн, Кэтрин Аткинсон (Anness Publishing Ltd., 2006).

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	773
Нийт өөх	30 гр
Ханасан өөх тос	14 гр
Unsaturated Өөх	11 гр
Холестерол	128 мг
Натри	254 мг
Нүүрс ус	88 гр
Эмийн Fiber	4 гр
Уураг	38 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)