Хэрхэн царцдасыг жигнэх, эсвэл хэсэгчлэн жигнэх
Ихэнх жорууд нь бүрэн шатаасан эсвэл хагас гурилан боовны царцдасыг шаарддаг. Үлдсэн гурилан боовны царцдасыг ерөнхийдөө дүүргэх шаардлагатай байдаг. Хагас талх нарийн боовны хальсан царцдас (эсвэл парагвайсан) царцдасыг ихэвчлэн дүүргэгч дүүргэгч гэж нэрлэдэг. Хоолны жор шаардагддаг ч би хулуу бялуу, шатрын бялуу, амтат төмсний бялуу зэрэг царцдасыг байнга иддэг. Бялууг 10-15 минутын дараа бүрэн чанаж болгосон доод царцдасыг баталгаажуулдаг.
Үгүй ээ!
- Царцдасыг бүрэн дүүргэх (бүрэн буюу хэсэгчлэн) бэлтгэхийн тулд өөрийн бялуу боов, хөргөх, өнхрүүлэн бэлтгэх, хутганы таваг дээр нь тохируулан хутгана. Хэрвээ танд цаг хугацаа хэрэгтэй бол хөлдөөгчид 10 эсвэл 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
- 400 F (200 C / Gas 6) зууханд халааж, зуухны төвд зууханд байрлуулна.
- Хөөс цаасны урт нь 15 орчим см-ийн зайтай байх ёстой. Туузан боов дүүргэж дууссаны дараа жин ба бүх жинг буулгахад хялбар байх ёстой.
- Бүрхүүлийн дээд хэсгээс хальсан өндрөөр нь эсвэл хатаасан буурцагтай бүрхүүлээр дүүргэ. Жирийн туузан дээр жигнэмэг хийхдээ туузан боовыг хадгалж байдаг. Би керамик калийн жин, хатаасан шошгуудыг хослуулан хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрийг байнга хэрэглэхэд бэлэн байлгахын тулд саванд хийдэг.
- Жигнэмэг, жинг 15 минутын турш жигнэн, эсвэл царцдасыг жигнэх хүртэл жигнэнэ. Зуухны температурыг 375 F (190C / Gas 5) болгож доошлоорой. Шаржигнуурыг зуухнаас салгана. Бүрхүүл ба жинг ав. Би кауны царцдастай саванд хийсэн туухайны жин болон хатаасан буурцагтай хослуулан хадгална.
- Бялууг сэрээг нь хэд хэдэн газар тарьж, зууханд бялууг буцааж өгнө.
- 375 F (190 C / Gas 5) жигнэсний дараа талх нарийн боовны царцдасын турш 8-10 минутын турш, эсвэл бүрэн шатаасан царцдасын хувьд 15-аас 18 минутын турш илүү удаан хугацаагаар хатаана. Хагас царцдастай царцдас нь ирмэг орчимд цайвар алтан шаргал өнгөтэй байх бөгөөд бүрэн шаржигдсан царцдас нь гүнзгий алтан хүрэн байх бөгөөд бүрэн чанасан харагдах болно.
- Үүнийг одоо, дараа нь үзээрэй. Хэрвээ та ямар нэгэн толбо үүссэнийг анзаарч байвал тэдгээрийг сэрээтэй хавсруулна.
- Хоолны царцдасыг хатааж, хөргөж, дараа нь жор зааж өгнө.
Та мөн адил дуртай
- Pie Pastry Basics Эдгээр зургууд болон зөвлөмжүүд нь амтат боовны царцдас, цөцгийн тос болон бусад өөхийг холих, шиллэгээ хийх, бялууг жигд болгоход туслах болно.
- Graham Cracker Pie Crust бүхий Variations Энэ нь cream cake, хөргөгчийн бялуу, курс зэрэг бялууг төгс царцдас юм. Энэ нь бэлтгэх, жигнэх ажил юм.
- Бүх Butter Butter Pie Pastry Энэ бялуу нь хөргөсөн цөцгийн тос, гурил, бага зэрэг давс, элсэн чихэрээр хийгдсэн. Би гурилан дахь цөцгийн тосыг хоол хүнсээр боловсруулдаг. Харин хуруу, эсвэл боовны хутгагчийг бас ашиглаж болно.