Хүүхдийн нас
Rocco DiSpirito 1966 оны 11-р сарын 19-нд төрсөн. Рокко ээжийнхээ гал тогоонд 11 настайдаа хоол хийж эхэлжээ.
Боловсрол
16 настайдаа Rocco 1986 онд АНУ-ын Хоолны хүрээлэнгийн сургуульд суралцаж эхэлсэн бөгөөд 1986 онд Францын бүс нутгийн хоол, дарсыг Парис хотод нэр хүндтэй Jardin de Cygne ресторанд суралцаж байжээ. Дараа нь Dominique Cecillon, Gary Kunz нартай хамтран Францын бүс нутгийн хоол, дарсыг судлав.
1990 онд ДиСано нь Бостоны их сургуулийг Бизнесийн BS-тэй төгссөн.
Эрт ажил мэргэжил
1988 онд Нью-Йорк руу эргэж ирэхэд Рокко, Жан-Мишель Диот, Жак Чионис нараар зочид буудлын Максим де Парис (одоогийн Пенин зочид буудал) -д Adrienne-д ажиллахаар болов. Тэр хожим нь Бостоны Аujourdhui дахь Chef de Partie-ыг үүсгэн байгуулжээ. Aujourd'hui-д тогооч Марк Бэйкэр ажиллаж байхдаа Рокко нь Азийн найрлагатай Францын арга техникийг хослуулсан бөгөөд одоо өөрийн гарын үсгийн хэв маягийн хэсэг юм.
Хоол идэх дуртай энэ хэв маягийн талаар сонирхож байхад Рокко Нью-Йоркт буцаж ирээд, гайхалтай тогооч Чарли Палмер, Дэвид Буней, Гилберт Лу Кийз, Гари Кунз нарыг сурчээ. Кунз хожим нь алдартай Lespinasse рестораны нээлтийн үеэр Rocco орсон байна.
Өөрөө
1995 онд Рокко Манхэттаны дундах Даваа Рестораныг нээжээ. Олон тооны таатай сэтгэгдэл гарсан ч ресторан нь 6 сарын дотор хаагджээ. 1997 онд Rocco Нью-Йорк хотын Gramercy Park дахь Union Pacific хотыг нээжээ.
Түүний шинэлэг хоол нь түүнийг Нью Йорк таймсаас 3 од авсан. Union Pacific компани 2004 оны сүүлээр Rocco болон эздийн хооронд харилцан тохиролцсоны улмаас хаалттай болсон.
"Зоогийн газар"
2003 онд Рокко рестораны цуврал "The Restaurant" сэдэвт рекламын 22-р гудамжийг нээжээ. Энэ үзэсгэлэн нь Роккогийн дүр төрхийг харуулахад шударга бус байсан ч Rocco (эзэн нь), санхүүч Jeffrey Chodorow нарын хоорондох эрчим хүчний маргааныг зөв дүрсэлсэн байна.
Хэдийгээр маш алдартай ч ресторан нь санхүүгийн доголдол байсан.
2004 оны 7-р сард Нью-Йоркийн Дээд Шүүхийн шүүгч Име Гаммерман 22-р гудамжинд Рокко-аас Rocco-г хориглож, рестораныг худалдах буюу нээх зөвшөөрөл олгосон. Rocco 22-р гудамжинд 2004 оны 9-р сард хаагдсан бөгөөд 2005 онд Бразилийн steakhouse, Caviar & Banana Brasserie-д нээгдэн нээгдэв.
Рокко хаана байна?
2004 онд Рокко нь Нью Йорк хотын WORK 710 дахь Food Talk-ийн өглөөний шоунд оролцож эхэлжээ. Түүний радио карьер 2005 оны арванхоёрдугаар сард гэнэт дуусгавар болж Рокко, станц нь шинэ үдшийн шоуны талаархи санал зөрөлдөөгүй юм. Одоогийн байдлаар Rocco нь ресторангүй, яриа өрөөгүй ч бүтээгдэхүүнээ үйлдвэрлэж байгаа Rocco Cookware-ийг QVC дээр байрлуулсан байна.
Cookbooks
- Амт (Hyperion 2003) Үнийг харьцуулаарай
- 2004 оны Жеймс баавгай шагнал: Шилдэг хоолны газар - Мэргэжлийн цэгээс хоол хийх
- Rocco-ийн Итали-Америкийн (Hyperion 2004) Үнийг харьцуул
- Rocco's Five Minute Flavor: 5 минутын дотор 5 ширхэг найрлагатай идеал хоол (Scribner 2005) Үнийг харьцуулаарай
Шагнал ба өргөмжлөл
- 1999 онд Food & Wine сэтгүүлийн шилдэг тогооч нарын нэгээр нэрлэгдсэн
- 2000 Gourmet Magazine АНУ-ын хамгийн сонирхолтой залуу тогооч
- 2000 онд нэр дэвшсэн шилдэг тогооч: Нью-Йорк хотын Жеймс Бийдд сан
- 2001 он Шилдэг тогооч: Нью-Йорк хотын Жеймс Бийдд сан
- 2002 People сэтгүүлийн хамгийн тачаангуй тогооч
- 2003 онд нэр дэвшсэн шилдэг тогооч: Нью-Йорк хотын Жеймс Бийдд сан
- 2004 оны ялагч Жеймс Бийд Шагнал: Шилдэг хоолны газар - Мэргэжлийн цэгээс хоол хийх