Төгс хутгах тосыг хийх зөвлөмжүүд
Бодит ташуурдуулсан тос нь хөнгөн, өчүүхэн, зөөлөн, баян бөгөөд хөнгөн, амттай, бялуу, зайрмаг дээр тавьдаг. Мэдээж хэрэг, та нарыг тос эсвэл хуванцар саванд хийсэн ташуурдсан тос худалдаж авах боломжтой боловч жинхэнэ тос биш (найрлага унш)! Энэ нь яг л ташуурдуулсан тосыг бэлтгэх, үйлчлэхэд маш бага хүчин чармайлт шаардагддаг бөгөөд жинхэнэ тосыг гайхамшигтай бүтэцтэй баялаг амттай болгодог. Аль болох хурдан, аль болох түргэн тос түрхэж байхын тулд эдгээр зөвлөмжүүдийг ашиглаарай.
- Хөргөсөн хүнд тосоор эхэл . Хүйтэн цөцгий нь хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн хөнгөн; 15 минутын турш аяга, хумсны болон зуурагчийг хөргөж, цөцгийрүүлэхийн зэрэгцээ тос түрхэнэ.
- Том хөргүүртэй аяга (металл хамгийн сайн ажиллана), хумсны, холигч, цахилгаан зуурагчийг ашиглана. Цөцгий тосыг дор хаяж 3 дахин их хэмжээгээр хүртэл шахаж (иймээс 1 аяга тос нь ойролцоогоор 3 аяга цөцгийтэй тос гаргаж авдаг), энэ нь ташуурдуулж байхдаа маш бага хэмжээгээр цацах хандлагатай байдаг, тиймээс маш том аяга хэрэглэхээ мартуузай. (Та аяга савыг контейнер дотор хийж тохируулах, эсвэл гал тогооны алчуурыг байнгын холигчоор тойруулан тавина.)
- Аажмаар тонгойлгож, татна, тосыг нь зулгаа . Арай удаан аажим аажмаар одоо splattering хэмжээг хязгаарлана.
- Цөцгийн тосыг бага зэрэг өргөж авсны дараа элсэн чихэр, амтыг нэмнэ . 1 халбага чихрийг 1/4-ээс 1/2 аяга хэрэглэхэд хэрэглэнэ (эсвэл илүү их амттай), хэрэв та чихэрлэг тос хүсвэл. Хэрэв та дуртай бол 1/4 халбага ванильны хандыг 1/2-аас 1 аяга тос болгон нэмнэ.
- Элсэн чихэр эсвэл ванилийн тосыг нэг удаа хольж хэрэглэсний дараа хурдыг нэмэгдүүлнэ . Зөөлөн оргилуудыг үүсгэх хүртэл булцууг чангаруулж, тос түрхэнэ. Зөөлөн оргил гэж юу вэ? Цөцгий, эсвэл зуурагчийг тосоос салгахад зөөлөн оргил цөцгий хэлбэртэй байх ёстой боловч оргил цэг нь бүхэлдээ барьж болохгүй.
- Цөцгийн тосыг түрхэхээс сэргийлээрэй . Зөөлөн, өтгөн тосоор хийсэн найрлаганууд нь гөлгөр, өтгөн өтгөн бүтэцтэй; Зуурсан оргилуудад цохиулсан цөцгий нь бага зэрэг үйрмэг бүтэцтэй болж, зодуулж цөцгийн тос болон цөцгийн тосыг хурдан ялгаж чаддаг.
Whipped cream нь ташуурдуулсны дараа амттай тос юм. Гэхдээ энэ нь маш их хортой нөлөө үзүүлэхгүйгээр 24 цагийн турш хөргөж, хөргөж болно. Зарим хүмүүс нунтаг сахар, чихэр сахар хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь цөцгийтэй цөцгийтэй байгаа цөцгий тосыг тогтворжуулахыг зөвлөж байна.
Тайлбар: Хэт пастеризацийн хүнд тос нь ташуурдахад илүү төвөгтэй боловч үүнийг хийх боломжтой. Супер хүйтэн байгаа эсэхийг шалгаж, сайн хөргөсөн аяга, зуурагчийг ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь зүгээр л ташуурч байх ёстой, энэ нь ердийн ариутгасан хүнд тос илүү цөөн хэдэн минут болно.