Төмс ба Leech шөл дэлхий даяар мэдэгдэж байгаа нь магадгүй энэ нь маш их хайртай хоёр төрлийн хүнсний ногооны сонгодог хослол юм. Францад энэ шөлийг Вичиссейз гэж нэрлэдэг бөгөөд хүйтэн хоолоор үйлчилдэг. Хэрэв та халуун зуны дунд байгаа бол та үүнийг мэдэж болно, гэхдээ хүйтэн өвлийн өдөр шөл нь халуун, ууртай Францын талх сэндвич , эсвэл зүсмэл Brioche нь хоёр халуун ногоотой байсан нь илүү сайхан байж болох юм.
Энэ төмсний жороор хийсэн шөл жор нь үе үе манай гэр бүлд байсан. Намайг хүүхэд байхад энэ нь танд ямар ч эмчилгээ хийдэг байсан. Энэ хэвээр байна. Зүгээр л амтлагчийн зөв хүрэлтээрээ халуун, өтгөн, тайвшруулах, энгийн төмсний амтат шөл нь гэртээ хоол хийх чадваргүй уран бүтээл болдог.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 дунджаар
- 3 хоолны халбагын тос
- 1 1/2 фунт төмс, куб
- 1 жижиг цэцгийн баглаа
- 5 1/2 аяга тахианы мах
- Давс, амт нь
- Pepper, амсах болно
- 1/3 аяга хүнд тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Навчис ногоон орой болон үндэсний төгсгөлийг арилгаж, хаяна. Шороогоо, элсийг арилгаж усыг хэд хэдэн удаа өөрчилж, хөрсөнд түрхэж, хүйтэн усаар сайтар хутгана. Навчийг шаврыг шавхан, цаасан алчуураар хатааж, цагаан хэсгийг нимгэн зүснэ.
- Дунд зэргийн дулаан дээр том тос тавьсан цөцгийн тосыг хайлуулна. Царцаа цөцгийн тосыг нэмээд тендерийг буцалгах хүртлээ хүрдэг боловч browned бүү ортол 4 минут болно.
- Тахианы мах, тахианы мах, чинжүү, давс, чинжүү, чинжүүний амтыг нь хайруулын тавган дээр нэмээд холимогийг холино.
- Шөлийг 25-30 минутын турш хооллоорой, эсвэл бүх ногоо хүртэл маш тендер болно. Дулаанаас тогоо авч хая.
- Хэд хэдэн чанасан далавчийг авч, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нэг талд тавь.
- Холигч эсвэл хүнсний процессор ашиглан гөлгөр, торгомсог хүртэл холимгийг цэвэрлэнэ. Болгоомжтой буцалгаад халуун төмсний хольцыг буцалгаж, хүнд тосыг хутгана. Шөлийг зөөлөн халааж, шөлний савхыг аюулд хүргэж өгнө. Хачир, хэрчсэн талханд зориулан нөөцөлсөн leeks, эсвэл үдийн хоол хийхэд зориулж сэндвичийг түрхэнэ.
- Шинэхэн чанасан шөл нь амттай бөгөөд та бас хөлдөөж болно. Тиймээс том хэмжээний боов хийцгээе. Тэгвэл та одоо идэж, зарим нь хөлдөөх болно. Хэрвээ хөлдөөх бол тосыг нэмж өгнө.
- Хоол идэхэд бэлэн болсон үед шөл гэсгээх, зөөлхөн чанах, дараа нь дээр дурдсан тосыг нэмнэ.