Bath банш нь баруун урд Английн Бат хоттой ижил төстэй сайхан амттай баяжуулсан мөөгөнцрийн зуурмаг юм. Усанд орох нь дэлхийн алдартай зохиолч Жэйн Остенийн хот юм.
Жэйн Остэн нь Усанд орох Бунстай маш их танил байсан. Жэйн Остен Нийгэмлэгийн хэлснээр тэрээр түүний өрөөнд орохдоо нууцлаг хоол идэхийн тулд бага зэрэг хоол идэхийг шаарддаг.
Энд тэр охин дүү Кассандрад хандана
"Чиний явах гэж би зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг, би үлдэхийг хүсэхгүй, энд байхыг хүсэхгүй байгаа газар, энд байгаа газар байхгүй, гэхдээ хоёр дахь нь хоёроос илүү байх болно. Нэг нь, би хоёрыг нэг юм уу хоёрын аль нэг нь байх уу гэдгийг шийдэхийн тулд ходоодныхоо хоорондох зайг арилгасныг би хичээх болно.
Жэйн Остэн, Кассандра руу 1801 он.
Энэхүү орчин үеийн жороор нь Caraway-ийн үрийг хэрэглэж, элсэн чихрийг ашиглан алдартай бөнгийн хөнгөн хувилбарыг бий болгожээ. Тэднийг дулаацуулж, хувааж, давсалсан цөцгийн тосоор тарааж, яагаад Жейн тэдэнд маш их хайртай байсныг ойлгох болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 унц. / 15г цөцгийн тос (тасалгааны температурт)
- 1 lb / 450г гурил (хүчтэй, цагаан)
- Шуурхай мөөгөнцрийн 1.4 tsp. / 7g савтай
- 1 давс давс
- 4 tbsp. Кастер сахар
- 1 аяга / 230mL сүү (luke-дулаан)
- 2 том өндөг (чөлөөт хүрээ)
- 1 халбага Caraway үр (өгөөмөр хэсэг)
- Шаазангийн хувьд:
- 1 халбага сүү
- 2 халбага сахар
- Сүлжмэл даашинзны хувьд:
- 3 чихрийн шоо (цагаан, бараг буталсан)
- 1 халбага
- Caraway үр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том талхны саванд цөцгийн тосыг гурилаар хийнэ. Хэрэв та үйрмэг холимог хийсний дараа савны нэг талд тал, давс, элсэн чихэр дээр талхны талстыг нэмээд (талх нь давстай шууд харьцахад сайн биш) нэмнэ. Бүрэн хатгаж.
- Сүүг хөнгөн зуушны өндөг рүү нэмж, гоймонгийн үрээр нь саванд хийнэ.
- Дараа нь гар эсвэл модон халбагаар ашиглан зуурмаг зуурмаг зуурмагийг сайтар холино.
- Зуурсан гурилтай ажлын гадаргуу дээр зуурагчийг зөвлөн 6-8 минутын турш хутгаж (хэрэв та зуурмагийн дэгээтэй энэ хольцыг хийж болно).
- Зуурсан гурилан дээр том хэмжээний аяга таваг тавина (2 цаг орчим).
- Зуурсан гурваас хоёр дахин нэмээд буцалсан гадаргуу дээр эргэж, дугуйруу гулсуулж ургана. Зуурсан гурилыг 12 ширхэг болгон хувааж, тус бүрийг бөмбөг рүү буулгаж, greaseproof цаас, эсвэл бус модны шалны дэвсгэрээр дүүргэсэн жигд хуудсан дээр тавь.
- Цайны алчуурыг чийгшүүлж, 30-45 минутын турш дахин амилуулна.
- 180C / 350F / хийн тэмдэгийг зууханд урьдчилан халаах 4.
- Үрийг нь паалангаараа өсгөсөн талхыг хутгаж, дараа нь 20-25 минутын турш халаадаг зууханд урьдчилан шараад (зууханд чинь хамааралтай). Боодол нь алтан шаргал өнгөтэй байх ёстой.
- Шүүлтүүрийг аваад тавиуруудыг хөргөх тавиур дээр тавина. Сүү, элсэн чихрийн бүрээсийг халааж, Caraway-ийн үрийг нэн даруй цацаж, тэдгээрийг гөлгөр болгохын тулд тэдгээрийг зөөлрүүлэхийг хүсч болно. Элсэн чихэрээр давтана.
- Эдгээр талх нь сайхан дулаарсан, тайрч, давсалсан цөцгийн тосоор тархдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 294 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 98 мг |
| Натри | 597 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 7 гр |