Уншигч унаагаараа намуухан үрийн өнхрөх хувилбарыг асуухад, Зүүн Европын бүх амттантай уламжлалт аргыг хэрэглэж байхдаа би "Gluten free-flours" -тай ажиллаж байсан шинэхэн "Delicious Without" зохиолч Мириам Сувд руу хандлаа. Тэр миний жорыг энэ амтат цөцгийгүй хувилбар болгон хувиргасан. Энд Мириамын хэлэх ёстой зүйл бол:
"Миний хийсэн бүх зүйл бол 1 халбага хуурай мөөгөнцрийн хуурай мөөгөнцрийн багцыг орлуулж, бүх төрлийн гурилын 8 аягаыг 8 аяга илүү сайн зохимжтой бүх төрлийн плутен-чөлөөт гурилаар (хэрэв та Канадад амьдардаг бол Better Batter products can xanthan бохьтой байхыг хүссэн боловч нэмэлт кетноноор 2 халбага нэмсэн бол жаахан жор нь адилхан байдаг учир gluten free илүү хүнд учраас илүү өндөр чийгшил хийх шаардлагатай болдог.
Мириам компани сүүний бус орчинд амьдардаг тул сүүг тогтмол сүүний оронд цагаан будааны сүүгээр хийдэг бөгөөд миний жороор хийсэн цөцгийн тос нь Дэлхий дээрх Тэнцвэртэй Vegan Dairy Sticks-ийг ашигладаг. Энд Зүүн Европын Vegan / Vegetarian / Gluten-Free жорууд илүү байдаг.
Хэрэв та өөрийн үрийг үрийг дүүргэхийг хүсэхгүй байгаа бол 2 11 унци бүхий лаазыг орлуулж болно.
Facebook дээр Мириамыг дага. Мөн Мириам Сувдны Цавуулаггүй Польшийн Poppy Seed Roll-ийн том дүр төрх юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Шөлийн хувьд:
- 1 халбага идэвхтэй хуурай мөөгөнцрийн
- 2 аяга сүү (дулаан, цагаан будаа)
- 8 аяга gluten-free гурил (илүү зохимжтой зуурагч бүх зорилго, хэрэв та Канадад амьдардаг бол Better Batter-ийн бүтээгдэхүүнүүд нь амттайгаар худалдан авч болно)
- 2 лоогдлаар xanthan бохь нунтаг
- 3/4 аяга сахар
- 1 халбага давс
- 5 том өндөг
- 4 унци (эсвэл веган тос, хайлсан)
- Poppy Seed Filling:
- 1 фунт поп үрийн (зуурмаг газар)
- 1 аяга элсэн чихэр
- 6 унци (цөцгий, эсвэл веган тос)
- 1 аяга сүү (эсвэл цагаан будаа, халуун)
- 1 нимбэг (
- эрхэм дээд
Үүнийг хэрхэн хийх
Өөрсдийн Poppy Seed Filling (заавал биш)
- Хэрэв та өөрийн бөглөх бол намууны үрийн бутлуур дээр намууг үрээд дараа нь 1 аяга сахар, 6 унцитай зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл веган тос, 1 аяга халуун сүү, цагаан будааны сүү, 1 нимбэгний хальс зэргийг нэгтгэнэ. Сайн цохиж, хойш тавь.
Зуурмагийг хий
- Жижиг халуухан саванд халуун сүүг 2/2 аяганд уусгана.
- Савны холигч эсвэл том аяга саванд гурил, xanthan бохь нунтаг, элсэн чихэр, давс, өндөг зэргийг нэгтгэнэ. Үлдсэн 1 1/2 аяга халуун сүү, цөцгийн тос болон мөөгөнцрийн найрлагыг нэмнэ. Сэлүүртэй хавчуураар эсвэл гараар гөлгөр болтол нь зоддог. Энэ үед зуурмаг зөөгдөх болно.
- Зуурсан гурилыг сайтар цэвэрлээрэй. Бага гурил, тагийг нь сайтар шүршинэ. Дулаан газар 1 цаг, эсвэл хоёр дахин их юм уу эсвэл өсөлтийг багасгахын тулд энэ Түргэн Зөвлөмжийг дагаж байгаарай.
- Зуурсан гурилыг сайтар боодоод гадаргуу дээр гаргана. Зуурсан гурилыг хувааж тал бүрийг тэгш өнцөгт болгож хуваа.
- Зуурсан зуурмаг бүрийн тэгш өнцөгт бүр дээр хийсэн дүүргэх талбайн 1 ба хагас талыг нь тарааж, вазелины өнхрүү гулсдаг шиг. Төгсгөлд нь төгсгөдөг болгоно.
- Нь илгэн доторлогоотой эсвэл тос тавган дээр байрлуулж, хоёр дахин том болтол дахин босгож өгнө.
- Дулааны зуух 350 градус хүртэл байна. Нэмэлт хайлсан цөцгийтэй хамт нэрийн жагсаалтыг самна. 45-60 минутын турш жигнэсэн мах, эсвэл өнхрөх алтан хүрэн хүртэл.
- Зуух ба сэрүүнээс салгана. Шаардлагатай бол чихрийн шоколадтай чихэр.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 220 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 50 мг |
| Натри | 70 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 5 гр |