Өндөгний Бяслаг бяслаг амттан нь энэ paska , pasca , paskha , pascha гэх мэт олон янзаар нэрлэгддэг.
ОХУ, Украйн, Литва, Польшийн хоол бүгдээрээ paska буюу амралтын өдрүүдэд "Улаан өндөгний баярын" эсвэл "паскаль" гэдэг үг юм. Оросын Ортодокс дахь Улаан Өндөгний Баярын ордонд kulich (Италийн пететононтой төстэй чихэрлэг мөөгөнцрийн талхгүй) болон паришийн тахилчаар адислав.
Хэрвээ та хуурай ааруул бяслаг олох боломжгүй бол өөрийн фермерийн бяслагийг эхнээс нь хийж болно. Энэ нь амар хялбар юм.
Энэхүү амттангүй амттан нь уламжлалт байдлаар дугуй бөмбөг, цоо шинэ terra cotta цэцгийн ваар эсвэл пирамид хэлбэрийн хөгц хэлбэрээр дарагдаж, панотрититз (пирочница кириллээр), анхандаа модоор хийсэн боловч өнөө үед ихэвчлэн хуванцараар хийгдсэн байдаг. хөндлөнгийн тэмдэг ба бусад шашны бэлэг тэмдгүүдийн тусламж.
Paska царцдасгүйгээр бяслаггүй бяслаг шиг амттай бөгөөд ихэвчлэн kulich-ийн зүслэг дээр тархдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт хуурай ааруул (эсвэл фермерийн бяслаг)
- 5 том өрөөний температурт өндөгний шар
- 2 3/4 аяга чихрийн сахар
- 1 аяга хүнд тос
- 1/2 аяга бүйлс (хэрчсэн)
- 1/2 аяга алтан үзэм
- 1 аяга candied citron (жижиглэсэн)
- 2 халбага ваниль
- 8 унц unsalted цөцгийн тос (ташуурдсан)
- Сарнай: бүйлс, мөсөн чихэр, зөгийн бал, ногоон зөгийн бал
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тариа, хүнсний тээрмээр дамжин тариалагчийн бяслагийг даван туулах хэрэгтэй.
- Давхар зуухны дээд хэсэгт элсэн чихэр бүхий өндөгний шарыг холино. Цөцгийн тосыг сайтар хутгах ба цөцгийн ирмэгийг тойруулан хөөж гаргах хүртэл байнга хутгана. Хэт халалт эсвэл өндгөхөнө.
- Дулаанаас нь халааж, бяслаг, бүйлс, үзэм, citron, ваниль зэргийг сайн холино. Мөөгөнцөр нэмээд холимог хөргөсний дараа хутгана. Энэхүү урт хөдөлгөөн нь паска нь гөлгөр болон зөөлөн бүтэцтэй.
- Хэрвээ та паскагийн хөгцтэй бол хоёр дахин зузаан уцаартай cheesecloth хий. Дотор хольцыг хийнэ. Норгосон cheesecloth давхар зузаантай байна. Таг эсвэл жижиг таваг дээр нь тавган дээр жинг нь доош нь тавь. Мөөгөнцрийн доор байрлуулахын тулд ямар ч урсац, хөргөлтийг 24 цагийн турш хадгална. Хэрвээ хүсвэл бүйлс, мөс, интоор, циркон, ногоон навчаар чимэглэнэ. Энэ нь маш баян учраас нимгэн зүсмэлүүдээр хайчилж ав.
- Шинэ terra cotta цэцгийн савыг хэрэглэж байвал дээр нь цааш нь үргэлжлүүлнэ.
- Хэрвээ бөмбөг рүү ороход угаалтуур дээр холимог бяслагны давхар давхаргад боож, нягт бөмбөг рүү оруулаарай. Нь чийгийг барьж, доор нь аяга нь Colander нь байрлуулж, хүнд тогоо бүхий доош хавтан, жинтэй хамрах. Дээрх шиг үргэлжлүүлнэ.
- Төгс дугуйтай бөмбөгөөр бяцууг бяслагтай барьсны дараа хаагдсаны дараа хөргөгчинд тавина. Энэ нь дуслаар дүүргэхийн тулд аяганд түрхэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 704 |
| Нийт өөх | 50 г |
| Ханасан өөх тос | 29 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 209 мг |
| Натри | 470 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 23 гр |