Польшийн алимны бялуу буюу jabłecznik (yah-BWETCH-neek) энэ жор нь Польшийн Калифорнийн амралтын газартай хийсэн аялалдаа зогссоны нэг нь Мазовиа бүс дэх Gwizdały тосгоноос юм.
Хоолны жор нь богино талх, чанасан алим, нугас, богино хөлтэй өнгөлгөөгөөр ургадаг. Зуурмагийг 13х9-инчийн тогоо болгон байрлуулахаас өмнө 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хэрэв та дуртай бол, энэ зуурмагийг хийж, чавга, тоор, эсвэл балтай хамт өнгөлөг. Үр дүн нь тун амттай бөгөөд та эхлээд эдгээр жимсийг хооллох шаардлагагүй болно.
Gwizdaly-аас илүү жор байдаг.
Gwizdaly-аас Польшийн Apple Cake-ийн том зураг байна.
Юу хэрэгтэй байна
- Шөлийн хувьд:
- 1/2 фунт бүх төрлийн гурил
- Цайруулах нунтаг 2 ½ халбага
- 4 унц тос (1 зөөгч, хүйтэн)
- 5 том өндөгний шар (өрөөний температур)
- 1 аяга элсэн чихэр
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 6 том алим (tart, хальсалж, cored)
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага шанцай
- Meringue тэргүүний хувьд:
- 5 том өндөгний цагаан (өрөөний температур)
- 10 халбага сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
Зуурмагийг хий
- Том саванд 1/2 фунт бүх зориулалттай гурил, 2 teaspoons жигд нунтаг холино.
- Холимог том ширхэгтэй үйрмэгтэй болтол нь 4 унци хүйтэн цөцгийн тосоор хийнэ.
- Холимог болтол 5 том өрөөний температурт өндөгний шар уудаг, 1 аяга элсэн чихэр холино. Хуванцар, хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Тоосго хийх
- Зууханд 350 градусыг халаана. Хөнгөн тосыг 13х9 инчийн жигнэмэгээр жигнэж тавина.
- Цөцгий сараалжтай 6 том ишийг хальсалж, сармисаа алга болгоод, том халбагаар нь 1 халбага элсэн чихэр, 1 халбага шанцай, тендер, шингэн нь уурших хүртэл бага зэрэг усаар хоолло. Өрөөний температурт хөргөх.
Бялууг боов хийнэ
- Хөргөгчөөс зуурсан гурилыг авч 2/3-ыг гарга. Хөргөсөн гурилын үлдсэн 1/3 хэсгийг хөргөгчинд хийж, чанаж хийхэд ашиглаж болно. Зуурсан зуурмагийг доод тал руу нь хийж, 13х9-инчийн тогооны талыг дээшлүүлнэ.
- Өрөөний температурыг болгосон алимыг нарийн боов руу тарааж, бүр давхаргад тарааж байрлуулна.
Meringue хийх
- Тосыг үнэгүй тэжээл дээр 5-аас доош температуртай өндөгний цагааныг хатуу болгох хүртэл хатаана. Дараа нь элсэн чихэр 10 хоолны халбагыг нэмж, хатуу, гөлгөр хүртэл байнга түрхэнэ. Алимыг жигд тархаана.
- Хөргөгсөднээс 1/3 зуурсан зуурмагийг аваад, хальтирмаар том ширхэгтэй талхыг авна. 40 минут буюу алтан хүртэл жигнэх. Үйлчлүүлэхээсээ өмнө тасалгааны температурт утааны тавиур дээр хөргөнө.
Apple Cake бол Польш улсын үндэсний амттан юм
Польшийн алимны бялуу - placek z jabłka ("алимтай хавтгай бялуу") - болон Польшийн cheesecake - sernik - Польшийн ширээн дээр хамгийн олон удаа харагддаг амттан юм. Аль аль нь хэдэн зуун жор байдаг. Apple-ийн бялууг Польшийн хувилбар нь szarlotka гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь fancier occasions нөөцлөгдсөн байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 304 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 96 мг |
| Натри | 412 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 6 гр |