Энэ бол японы хөлөг онгоцны үйлдвэрлэгчид ба үзэсгэлэнгийн үеэр ашигладаг жинхэнэ жор юм. Цацагт хяруулын хөлийг буцалгах нь эхлээд хууран мэхлэх мэт санагдаж болох юм. Хэрэв та мянга мянган зүйлийг хийх хэрэгтэй бол 20-30 минутын турш тэдгээрийг худалдахын тулд тэднийг мах шарахаар суулгахыг хүсэхгүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 цацагт хяруулын хөл
- 1 (2 литр) лонх нимбэгний шохойн амттай карбонатлаг сод (та бас нимбэгний ундаа хэрэглэж болно)
- 2 халбага / 30 мл сахарын сахар
- 2 халбага / 30 мл халуун сумс
- 1 халбага / 15 мл улаан чинжүү ширхэгтэй буталсан байна
- 1 халбага / 15мл хар чинжүү
- 1 том сайхан сонгино, хэрчсэн
- 2 халбага / 30 мл зөгийн бал
- 1 халбага / 15 мл-ийн стакан амтлагч
Үүнийг хэрхэн хийх
Том тогоонд натри, элсэн чихэр, халуун амтлагч, улаан чинжүүний ширхэгтэй, хар чинжүү, сонгины зүсмэлийг нэгтгэнэ. Бага зэрэг буцалгаж авч, цацагт хяруул хөлийг нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд 30 минутын турш буцалгаад эсвэл цацагт хяруулын хөл дотоод температурыг 165 градус F. (74 градус) бүртгэдэг хүртэл буцалгана. Үүний зэрэгцээ, урьдчилан халаах мах шарах. Халаасан махан дээр сонгины зүсмэлүүдийг байрлуулж, сонгины зүсмэлүүдийн дээр цацагт хяруулын хөлийг тавь. Зөгийн бал Brush болон steak амтлагч нь цацаж.
Дундаж халаагуурыг шатааж, 15 минутын турш анхааралтай ажигла. Шаардлагатай бол эргүүл. Арьс нь шаргал өнгөтэй байх ёстой бөгөөд хөл нь 165-175 градусын дотоод температурт хүрсэн байх ёстой. Хоолоо болгосоны дараа шарахаасаа буулган, үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 3786 |
| Нийт өөх | 145 гр |
| Ханасан өөх тос | 37 гр |
| Unsaturated Өөх | 47 гр |
| Холестерол | 1,809 мг |
| Натри | 3,526 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 546 гр |