Түүний гялалзсан хулдны өнгө, торгомсог бүтэцтэй бол lox нь ихэвчлэн хамгийн их баглааны анхаарал татдаг . Гэхдээ хэрэв та цагаанfish салатыг оролдоогүй бол та зөвхөн багийх биш, зохистой малгай дээр алдах болно. Түүний өтгөн харц нь селөдерей, шинэхэн dill болон жүржний үнэртэй үнэрээр дүүрэн баялаг, утаатай амтыг үгүйсгэдэг. Энэ нь хурдан, хялбар болгоход хялбар байдаг - та туна салатыг энгийн боловч боловсронгуй болгохыг хүссэн үедээ төгс төгөлдөр юм.
Хулсан цагаан загасыг хаанаас хайж олох вэ: Bagel дэлгүүрүүд болон еврейн хоолны газрууд нь цагаан загас агнадаг. Зарим супермаркет, загасчин, агуулах клубууд, Costco эсвэл BJs гэх мэт. Брүүклинд суурилсан Acme Smoked Fish нь өөрийн вэбсайтдаа туслах дэлгүүр байршуулагчтай бөгөөд түүний кетер баталгаажсан цагаан загасыг хянах боломжийг танд олгодог.
Kosher: Pareve, Passover
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт цагаан загас (бүхэлд нь буюу филетэй)
- 1/3 аяга майонезаас (хэрэв хүсвэл нэмэлт нэмэх)
- 2 мөчир селөдерей (зөөлөн татсан)
- 1/4 аяга шинэхэн dill (нилээд жижиглэсэн)
- 2 халбага нимбэгний шүүс (шинэхэн шахаж)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цагаан загаснаас арьсыг арилгаж (амархан өргөх болно). Цэвэрхэн хуруу эсвэл салаа ашиглан ясыг нь сугалж авах. Загасанд дунд зэргийн хэмжээтэй аяга руу шилжүүлээрэй. Цагаан загасыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, олсон жижиг ясыг зайлуулахын тулд сэрээ ашигла.
- 1/3 аяга майонезаас, селөдерей, dill, нимбэгний шүүс нэмээд сайн хутгаад хийнэ. Хэрвээ хүсвэл амтлагчаа тохируулаарай. Хэрэв та хүсвэл самрын бүтэцтэй эсвэл хөнгөн амтыг илүүд үзэх бол майонезаас илүү нэмнэ.
Хоолны төрөл:
Эдгээр найрлагатай свопуудын аль нэгэнд нь цагаанfish салатыг тохируулаарай:
- Диллины оронд шинэхэн chives эсвэл яншуй оролдоод, гурвыг нь хольж сонгоорой.
- Бага зэрэг хазуулсан тул зөөлөн татсан улаан сонгино нэмнэ.
- Илүү өргөн тархсан салат нь селөдерей орхиж, майонезаас нэмэгдүүлэх. Загаснуудыг жижиг хэсгүүдэд хуваахын тулд маш сайн холино.
- Илүү их нимбэгний амтыг нимбэгний шүүстэй хамт нилээд өнгөлсөн амттай жаахан нэмнэ.
- Сүүн хоолонд хагас, эсвэл майонезаас цөцгийтэй холихыг оролдоорой.
Үйлчлэлийн талаар:
Хоолны хувьд: Өдөр бүрийн идэх дуртай хоол, өдрийн хоолны дэглэмийн хувьд цагаанfish салат нь байгалийн аятайхан байх ёстой. Энэ нь шанцайны ургамал, улаан лооль, улаан сонгино, omelets, эсвэл өргөст хэмх, улаан лооль, лууван, / эсвэл чинжүү чинжүү.
Appetizer эсвэл hors d'oeuvres: Цагаанfish саладууд нь маш их үнэтэй тасалбар болдог. Хагархай, шарсан талх , эсвэл blini, эсвэл жигнэмэг дээр тавь. Эсвэл өргөст хэмх, эсвэл улаан лууван зүсмэл дээр халбага, эсвэл halved интоорын улаан лооль нь халбага. Бүрсэн амтлагчаар бэлтгэх бүрдсэн сальфетка , дээд зэргийн бэрсүүт жүрж, улбар шар өнгийн улбар шар зэргийг туршиж үзээрэй.
Дээгүүр өнгөрөх баярын ширээн дээр:
Хэрэв та үүнийг Диваажингуудын хувьд майонезаас идэх юм бол энэ цагаанfish салат амралтын үеэр оройн хоол, үдийн хоолонд тохиромжтой. Матад эсвэл Дээгүүр өнгөрөх баярын хальс дээр үйлчил. Эсвэл бүхэлд нь цацагт хяруулгүй сонголт хийхэд, шанцайны ургамал навчаар боож, эсвэл өргөст хэмх нимгэн туузан дээр тавина (уртын зүсмэлийг хийхэд зориулж mandoline буюу ногооны хальс ашиглана уу), à la sushi rolls.