Хэрэв та Христийн амилалтын баярын өндөгийг засахаар төлөвлөж байгаа бол, эсвэл өндөгний өндгөн өндөгний агналтанд зориулж чанасан өндөг хэрэглэвэл таны хүнсний аюулгүй байдлын мэдлэгийг дээшлүүлэх нь зүйтэй юм.
Орон нутгийн фермерүүдийн зах зээлээс уламжлалт өндөг, органик өндөг, орон нутгийн өндөг, өндөг зэрэг нь үнэн юм. Өндөг нь уураг ихтэй байдаг ба тэдгээр нь тэдэнд маш их чийгтэй бөгөөд тэдгээрийг өвчин үүсгэх нянгийн хоёр зорилтонд хүргэдэг.
Өндөггүй өндөгийг зохицуулахын хажуугаар өөр бусад зүйлсийн нэг болох Salmonella бактери болох хоол хүнстэй холбоотой өвчлөлийн нэг шалтгаан болдог .
Гэхдээ өндөгний үлдэгдэл нь зөвхөн цооног биш юм. Өндөг хатсан өндөгнөөс зугтах нь эдгээр эмгэг төрүүлэгчдийн өсөлт, бусад аюул, гэрийн тэжээмэл амьтанд хамааралтай, ямар үр дагавартайг нь дэмжих температурыг тэдэнд илэрдэг.
Энд та эсвэл өөр хэн нэгэн хүн хүнсний хордлогын талаар мэдээлэл өгөхгүй байхыг зөвлөж байна.
Бүгдийг цэвэрлээрэй
Өндөгтэй өндөглөдөг багаж хэрэгсэл, countertops болон бусад гадаргууг угаах. Энэ нь түүхий өндөг, чанасан өндөгнөөс өмнө болон дараа нь савантай халуун усаар сайтар угаана.
Өндөгний хоёр багцтай байх
Өндөг боловсруулж, агнахдаа нэг багц өндөг хэрэглэж, нөгөө нь идэх хэрэгтэй. Эсвэл үнэхээр найдвартай байхын оронд улаан өндөгний өндөгний оронд хуванцар өндөг ашигла.
Хөргөгчийг хадгалах
Сүүлийн боломжит минут хүртэл хөргөгчинд идэх зориулалттай хатуу чанасан өндөг хадгална .
Хөргөгчний температурыг шалгана уу
Хөргөгчний температурыг 40 ° F эсвэл түүнээс бага температурт байлгахын тулд термометрийн температуртай эсэхийг шалгана.
2 цаг цонх
Ямар ч тохиолдолд ямар ч нөхцөлд хэн ч (хоёр дахь цагаас илүүгүй хугацаанд өрөөний температур эсвэл гадуураа) өндөглөдөг.
Бүрхүүлтэй өндөгний хальс ашиглана уу
Хэрвээ та бүрхүүлийн нүхэнд байгаа түүхий өндөгийг үлээж өндөглөдөг бол та амаараа хүрэх түүхий өндөгнөөс салмонеллад өөрийгөө ил гаргах боломжтой. Аюулгүй байхын тулд пастержуулсан бүрхүүлийн өндөг хэрэглэнэ . Хэрэв петтержуулсан өндөг байхгүй бол аманд хүрэхээсээ өмнө өндөгний гаднах хэсгийг ариутгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг халуун усаар угааж, хагас аяга усаар 1 халбага хлор цайруулах уусмалаар зайлж угаана.
Түүхий өндөгийг яаж хэрэглэх вэ?
Хэрэв та түүхий өндөгийг бүрхүүлээс нь салгахаар төлөвлөж байгаа бол тэдгээрийг хадгалахыг бүү оролд. Күүкийг шууд идэж уу! ( Энэ бол агуу омлет жор .)
Хоол хүнс-ангийн будгийг ашиглана
Өндөгнийхээ өндөгийг будах нь Улаан өндөгний баярын өндөгний агналтад бэлтгэх хөгжилд хамгийн багадаа тэн хагас нь юм. Гэхдээ зөвхөн хоол хүнс зэрэг будагч бодис хэрэглэдэг эсэхийг шалгаарай. Ямар ч даавуу будагч бодис байхгүй!
Хагарахаас болгоомжил
Өндөгний агнасан чанасан өндөг бэлтгэх үед хясаан дахь хагарлыг хайх хэрэгтэй. Жижигхэн хагарал ч нянгуудыг өндөгийг бохирдуулахыг зөвшөөрдөг. Ямар ч хагаралгүй өндөг байдаг.
Цэвэрхэн газрыг сонгох
Хэрэв та гаднах өндөгийг нууж байгаа бол хамгийн цэвэрхэн нуугдсан газраа сонгож, тэжээвэр амьтан эсвэл бусад амьтдын очиж болох газраас зайлсхий.
Хугацааг үргэлжлүүл
Хамгаалах хугацаа, агнуурын хугацааг хуримтлуулсан 2 цагаас хэтрүүлэхгүй байхын тулд цаг хугацааг хянаж бай.
Мөн олж авсан өндөгнүүдийг шууд хөргөгчинд байлгахыг санаарай-эсвэл 2 цагийн хязгаар хэтэрсэн тохиолдолд хаяна.
7 өдрийн дүрэм
Мөнх юм гэж үгүй! Зөвхөн хөргөгчинд чанасан өндөг нь хоол хийхээс 7 хоногийн дотор идэх ёстой.